Hola!!! Cómo están amigos de steemit?
Hoy paso por acá para dejarles la receta de un delicioso pan de avena que preparé el día de hoy... Siempre estoy tratando nuevas recetas para amasar. Sorpresas en este mundo de la panadería que tanto me gusta.
Para prepararlo necesitarás:
4 1/2 ó 5 tazas de harina de trigo panadera
2 1/2 tazas de avena en hojuelas
2 tazas de agua tibia
1/4 de taza de azúcar morena
1/4 de taza de melaza de caña
1/4 de taza de mantequilla
1/4 de taza de agua tibia donde disolverás 2 cucharadas de levadura granulada y 1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de sal
3 cucharadas de leche para pincelar
puedes colocar si gustas uvas pasas, almendras, nueces, linaza, ajonjolí o algún otro ingrediente adicional de tu preferencia.
Para prepararlo debes en primer lugar preparar la levadura como se indica anteriomente, dejándola reposar por unos minutos hasta que se active.
Realizar un volcán con la harina e ir colocando todos los ingredientes, excepto la sal. Para mayor facilidad puedes disolver la melaza en el agua . Agregar la levadura en el centro y unir con el resto de los ingredientes. Una vez unido todo agregar la sal y continuar amasando durante unos 10 minutos. Dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido para que la masa duplique su volumen. Amasar nuevamente para desgasificar la masa y colocar en un molde rectangular previamente engrasado con manteca o mantequilla. Reposar durante 1 hora más. Remojar un poco de avena en hojuelas en las 3 cucharadas de leche con esa mezcla cubrir la superficie del pan. hornear durante unos 30 minutos a 185°C o hasta que percibas un delicioso olor a pan recién horneado en tu cocina.
Espero lo preparen y me dejen saber qué tal les fue.
