Hola mi querida comunidad de Steemit! Un tiempo alejada de estos lugares!
Hoy quiero compartir con ustedes una de las bebidas más populares en estos días de Navidad... Se trata por supuesto de el Ponche Crema o como se conoce en algunos otros lugares Leche e´burra.
Aunque cada persona tiene su fórmula propia, les presento una que me ha resultado sencilla y con un excelente sabor.
Para prepararla necesitarán:
4 1/2 tazas de leche
1 lata de leche condensada
8 Yemas de huevo
1 1/2 tazas de un buen Ron venezolano
1 cucharadita de vainilla
Ralladura de nuez moscada (opcinal).
En primer lugar deben colocar las leches junto con las yemas de huevo al fuego, batiendo constantemente hasta lograr espesor, pero cuidando de que la mezcla no hierva puesto que se corta. Una vez espesada, se retira del fuego para agregar el ron, la vainilla y la nuez moscada. Se deja enfriar para finalmente colar la mezcla para evitar grumos, envasar y guardar en la nevera. Se sirve bien frío y puede decorarse con una ramita de canela.
Espero lo practiquen y disfruten en familia.
Felices fiestas!!
