만들어 놓은 리코타치즈로 멋있게 리코타치즈 샐러드를 해먹을 생각이었는데.... 집에 사다 놓은 샐러드야채가 없어서 그냥 치즈와 오렌지 하나 구운계란 하나로 저녁을 간단히 해결... 시판용 리코타치즈처럼 이쁘게 꾸면서 먹고 싶었는데.. 사실 혼자 있다보면 그냥 대충 한끼 때우는 경우가 많은데... 오늘이 그날 인것 같네요.. 사실은 회사에서 저녁을 먹고 오는 날이 아니면..거의 혼자 먹는 날은 대충 때우기 쉬운것 같아요... 잘 챙겨먹는 것도 복인것 같네요.. 제 자신한테 아낌 없이 사랑해줘야 하는데.. 이것으로도 만족합니다.. 제가 만들었지만 리코타 치즈는 고소했고..오렌지는 지금 제철이라 맛있네요...단백질 보충을 위해 구운계란도 하나 더.. 이거 다 먹으니 배불렀어요...