Chuleta de cerdo a la madrileña [ESP/ENG]
Hola amigos del buen comer y del buen paladar que dedican parte de su tiempo para leer mis contenidos que publico en la comunidad de 
Hoy paso por esta comunidad, con el fin de presentarles una deliciosa receta que prepare para degustarla en el almuerzo junto a mi familia. Un rico plato de de chuleta de cerdo a la madrileña. Les adelanto que me quedo demasiado bueno.
La Chuleta de cerdo a la madrileña, es un plato típico de España, este lo aprendí a preparar con una vecina, hace un montón de años, quien es de nacionalidad española, desde ese momento que me enseño a prepararlo, de vez en cuando se lo hago a mi familia, a quienes les encanta. Les comento que realmente es una receta muy sencilla y rápida de preparar. Tiene un sabor potente que le aporta el ajo, el aceite de oliva o en su defecto la margarina y pimenton.
Este plato lo caracteriza que su ingrediente principal es la chuleta de cerdo o lomo de cerdo, la cual es marinado a base de ajo triturado, cebolla, orégano, pimentón, ají dulce, hiervas aromáticas como lo es el orégano entero, el cual le aporta un sabor y olor increible.
Ahora paso a nombrarle los ingredientes que utilice y el paso paso para su preparacion.
Ingredientes
- 3 chuletas de cerdo de buen tamaño
- 2 cucharadas full de margarina
- 1 cebolla blanca pequeña
- 1/4 de pimentón verde
- 2 ají dulce
- 2 cucharadas de eche enpolvo
- Orégano, pimienta blanca y sal al gusto
preparacion
Lo primero que hice fue lavar con abundante agua las chuletas. Las aliñe con orégano, sal, pimienta, ají dulce y pimentón picaditos muy pequeñitos, las deje reposar una hora en un envase con tapa. Posteriormente tome un sarten, lo coloque en la estufa con la margarina, le agregue el jugo que soltó la chuleta ya marinada, le agregue la cebolla y los ajos triturados, deje que estos se pusieran transparente, le agregue la leche, revolví, deje cocinar hasta formar una salsa algo floja, le agregue las chuletas, tape y deje cocinar por quince minutos.
Para finalizar al transcurrir los 15 minutos las destape, probé el sabor y la textura, estando ricas, perfumada con el orégano y con un excelente sabor y una textura muy suave. El toque madrileño se lo da el uso del pimentón, cebolla y el ajo que reflejan la esencia de la cocina tradicional de Madrid (España),
los españoles logran un sabor increíble en la cocina utilizando pocos ingredientes pero de buena calidad.
Hasta a qui mi contenido, espero sea d su agrado y nos vemos pronto en un nuevo contenido.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Madrid-Style Pork Chop
Hello, friends who love good food and have a refined palate—thank you for taking the time to read the content I post in the
Today I’m stopping by this community to share a delicious recipe I made for lunch with my family: a tasty dish of Madrid-style pork chops. I’ll tell you right now—it turned out absolutely delicious.
Madrid-style pork chops are a typical Spanish dish. I learned how to make this from a neighbor—a Spanish woman—many years ago. Ever since she taught me how to prepare it, I make it for my family from time to time, and they love it. I’ll tell you that it really is a very simple and quick recipe to prepare. It has a bold flavor thanks to the garlic, olive oil (or margarine if you don’t have olive oil), and paprika.
This dish is characterized by its main ingredient, pork chop or pork loin, which is marinated in a mixture of crushed garlic, onion, oregano, paprika, sweet chili pepper, and aromatic herbs such as whole oregano, which gives it an incredible flavor and aroma.
Now I’ll list the ingredients I used and the step-by-step instructions for preparing it.
Ingredients
- 3 good-sized pork chops
- 2 heaping tablespoons of margarine
- 1 small white onion
- 1/4 green bell pepper
- 2 sweet peppers
- 2 tablespoons of eche in powder
- Oregano, white pepper, and salt to taste
Preparation
The first thing I did was wash the pork chops thoroughly with plenty of water. I seasoned them with oregano, salt, pepper, sweet chili pepper, and paprika—all finely chopped—and let them marinate for an hour in a covered container. Next, I took a skillet, placed it on the stove with the margarine, added the juices released by the marinated pork chops, added the onion and crushed garlic, and let them cook until translucent. I added the milk, stirred, and let it cook until it formed a somewhat thin sauce. I added the pork chops, covered the pan, and let them cook for fifteen minutes.
That's all for this post. I hope you enjoy it, and I'll see you soon with a new post.
- Photos taken with an iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with DeepL
Finally, after 15 minutes, I uncovered them, tasted them, and checked the texture; they were delicious, fragrant with oregano, and had an excellent flavor and a very smooth texture. The Madrid touch comes from the use of paprika, onion, and garlic, which reflect the essence of traditional cuisine from Madrid (Spain);
Spaniards achieve incredible flavors in their cooking by using just a few high-quality ingredients.