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Feliz y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir la receta de pollo guisado con papas y alcaparras ideal para un almuerzo acompañado con el contorno de nuestra preferencia para disfrutar de un plato balanceado aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Have a happy and blessed day! It’s a pleasure to share with you once again. Today I’d like to share a recipe for chicken stew with potatoes and capers—perfect for lunch, served with your favorite side dish to enjoy a balanced meal. Here’s the step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1/2 pechuga
• 2 papas
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• Orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 1/2 chicken breast
• 2 potatoes
• 1 tablespoon capers
• 1 onion
• 1/2 bell pepper
• 3 cloves of garlic
• 2 tablespoons tomato paste
• Oregano
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es picar el pollo en cubos y aderezamos con sal, pimienta y orégano dejamos reposar lavamos bien los vegetales que vamos a usar y picamos finamente el pimiento la cebolla y el ajo, pelamos y cortamos pequeño las papas reservamos.

First, we'll cut the chicken into cubes and season it with salt, pepper, and oregano, then let it sit. We'll wash the vegetables we're going to use thoroughly and finely chop the bell pepper, onion, and garlic. We'll peel and dice the potatoes, then set them aside.

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Lo primero que haremos es poner en una olla o paila un chorrito de aceite de oliva y ponemos a cocinar el pollo al dorar retiramos de la sartén, luego ponemos otro chorritos de aceite y agregamos el aliño a sofreír.

First, pour a splash of olive oil into a pot or skillet and cook the chicken until golden brown; remove it from the pan, then add another splash of oil and sauté the seasoning.

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Le agregamos la pasta de tomate, colocamos nuevamente el pollo removemos le agregamos las papas y media taza de agua o caldo y seguimos cocinando, cuando las papas ablanden un poco le agregamos las alcaparras y cocinamos por 3 a 5 minutos.

Add the tomato paste, return the chicken to the pan, stir, add the potatoes and half a cup of water or broth, and continue cooking. When the potatoes have softened a bit, add the capers and cook for 3 to 5 minutes.

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Una vez lista el pollo servimos caliente acompañado con el contorno de nuestra preferencia para disfrutar de un plato nutritivo y saludable.

Once the chicken is ready, serve it hot with a side dish of your choice to enjoy a nutritious and healthy meal.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you really enjoy this simple recipe I'm sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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