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Feliz y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir la receta de una ensalada de papas, pepinillos y huevos ideal como contorno acompañada con la proteína de nuestra preferencia, esta ensalada es muy nutritiva además es rápida y fácil de preparar y queda deliciosa aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Have a happy and blessed day! It’s a pleasure to share with you once again. Today I’d like to share a recipe for a potato, pickle, and egg salad—perfect as a side dish to serve with your favorite protein. This salad is very nutritious, quick and easy to make, and tastes delicious. Here’s a step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 3 papas
• 2 huevos
• 2 ó 3 pepinillos
• 1/2 cebolla
• 1/2 tallo de celery
• 1/2 limón
• Mayonesa
• Mostaza
• Sal al gusto

• 3 potatoes
• 2 eggs
• 2 or 3 pickles
• 1/2 onion
• 1/2 stalk of celery
• 1/2 lemon
• Mayonnaise
• Mustard
• Salt to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es pelar las papas y ponemos a cocinar al vapor, también la pueden sancochar con cáscara, ponemos también a cocinar los huevos, al enfriar las papas las cortamos en cubos y la colocamos en el bol le agregamos los huevos pelados y picados en cubos pequeños.

First, peel the potatoes and steam them; you can also boil them with the skin on. Boil the eggs as well. Once the potatoes have cooled, cut them into cubes and place them in a bowl; then add the peeled eggs, chopped into small cubes.

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Agregamos el pepinillo cortados en cuadros pequeños, le añadimos el celery y la cebolla picados finamente y mezclamos.

Add the pickles, cut into small cubes, along with the finely chopped celery and onion, and mix.

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En un bol pequeño colocamos la mayonesa, la mostaza, el zumo de medio limón y sal mezclamos, luego agregamos esta mezcla a la ensalada removemos para que se integren bien los sabores y así queda lista la ensalada.

In a small bowl, combine the mayonnaise, mustard, the juice of half a lemon, and salt; mix well. Then add this mixture to the salad and toss to blend the flavors thoroughly. The salad is now ready.

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Una vez lista la ensalada la servimos acompañada con la proteína de nuestra preferencia para disfrutarla de un plato nutritivo.

Once the salad is ready, serve it with your choice of protein to enjoy a nutritious meal.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you really enjoy this simple recipe I'm sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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