후뎃밥은 내가 좋아하는 요리 중 하나이기 때문에 만드는 법을 보여 드리겠습니다. 생선, 쌀 및 매운 양념 소스로 만들어졌습니다. 시원하고 부드럽고 입안에서 녹고 신선하고 매운맛이납니다.
이 요리의 핵심은 물고기가 차가운 감기에 공급되는지 확인하는 것입니다.
당신은 내가 물고기, 특히 생선을 좋아한다는 것을 이미 짐작할 수 있습니다. 그래서 멕시코에 가서 해변에 머물렀을 때, 이른 아침에 잡아 올린 어부들을 만날 수있었습니다. 중매인이 아니어도 가능한 한 신선한 생선을 사줄 수있었습니다.
내가 가장 신선한 생선을 손에 넣었을 때, 호밥은 좋은 선택이었다. 상쾌하고 먹기 쉽습니다. 생선 비빔밥과 같이 큰 그릇에 모두 함께 섞습니다. 비빔밥과 달리 야채는 익히지 않으므로 준비가 훨씬 간단합니다.
개장국의 한장을 곁들인 후엽밥은 단순히 먹을 수 없다. 당신은 튀김 두부로 생선을 대체하여 빠른 채식 버전을 만들 수 있습니다. 또한, 민트 또는 들깨 잎이 마음에 들면 접시에 첨가하십시오.
성분 : 2-3 인분
생선회 생선 ½ 파운드 : 항해 생선, 참치, 연어, 물 퉁돔, 넙치
참깨 기름 2 큰술
볶은 참깨 2 큰술
구운 김 (얇게 썬 것) 1 장을 비닐 봉지에 넣어 보관하십시오.
갓 만든 밥 2-3 그릇
야채:
양상추 2 컵, 얇게 썬 것
오이 1 컵, 얇게 썬 것
당근 ¼ 컵, 얇은 성냥개비로 자른다.
얇게 썬 것 2 ~ 3 큰술
얇게 썰어 진 작은 토마토 1 개
잘게 잘린 칠리 페퍼 1 개 또는 2 개
조미료 소스 (양령 쵸장) :
¼ 컵 간장
고추장 2 큰술
다진 파 2 개
다진 녹색 칠리 고추 1 개
백색 식초 2 큰술 (또는 분쇄 한 석회에서 주스)
다진 마늘 정향 2 개
설탕 4 티스푼
지도
생선을 얇게 면도하십시오. 냉장고에 보관하십시오.
간장, 고추장, 파, 마늘, 초록색 고추, 설탕, 식초 또는 라임을 숟가락으로 그릇에 섞는다. 냉장고에 보관하십시오.
Hoedeopbap 정렬 :
접시 또는 큰 얕은 사발의 바닥에 양상추를 넣으십시오. 오이, 양파, 당근, 토마토를 넣고 잘 정돈하십시오.
야채의 중심에 쌀을 놓습니다.
ソース maangchi
물고기, 갈가리 찢긴 짐 및 빨강 칠리 고추를 정상에 첨가하십시오.
볶은 참깨를 뿌리고 참기름을 떨어 뜨립니다.
서브:
도장국과 함께하십시오.
생선 위에 조미료 소스를 넣고 숟가락으로 모든 재료를 부드럽게 섞습니다.
두부를 채식주의 버전으로 준비하는 방법 :
냄비를 가열하고 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.
주사위 두부 1.5cm 입방체. 냄비에 넣고 황금빛 갈색까지 요리하십시오.
더위를 없애고 간장 1 t과 설탕 1 t를 더하십시오. 두부가 코팅 될 때까지 저어 준다.
빠른 두부 도장국 제법 :
냄비에 5 컵의 물과 8-10 마른 멸치 (머리와 내장 제거)를 넣고 20 분 동안 중불 고열로 끓으십시오.
냄비에서 멸치를 제거하고 1½ tbs doenjang (콩 페이스트)을 추가하십시오. 열을 낮추고 10 분 동안 더 끓인다.
두부 한 컵을 작은 입방체에 주사하고 냄비에 넣습니다. 2 ~ 3 분 삶아 둔 다음 열을 차단하십시오.
파 한 마리 찹니다. 봉사하기 바로 전에 스프의 각 그릇 위에 뿌려주십시오.