croquetas de zanahoria
Ingredientes:
¾ Kilo de zanahorias 2 huevos
1 cebolla grande Pan rallado
2 cucharadas de harina Aceite y sal a tu gusto
3 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano picado
Preparación:
Las zanahorias se cocinan y se pasan por una prensa trituradora para hacerlo puré, se agrega la cebolla bien picada, los ajos triturados, los huevos batidos, la harina, el orégano y sal. Se forman las croquetas, se pasan por el pan rallado y se ponen en una asadera rociado con aceite. Se llevan al horno para dorar.