[ESP-ENG] Pollo creativo // Creative chicken

Hoy a la hora de hacer el almuerzo llego a la cocina a preparar la comida, pero les cuento que no tenia idea de como hacer el pollo, lo que si sabía era que quería comer un muy rico, con un sabor diferente, es decir no como normalmente lo preparo (frito, guisado, salteado) así que revise mi nevera a ver con que contaba, les soy sincera no contaba con mucho pero había un ingrediente que había comprado para tener reservado para las hallacas, este es un frasco alcaparras y dije listo lo tengo este es el ingrediente.

Mis hijos preguntando ¿Mami como vas hacer el pollo? les dije voy a preparar un pollo creativo se rieron por mi respuesta, la verdad es que le coloque este nombre porque active la creatividad al combinar las alcaparras con una especia que llaman bay-rum esta es parecida a la hoja del laurel, de hecho esta semana prepare una pasta a la boloñesa le coloque y quedó exquisita, así que hoy aplique esta estrategia porque esta le aporta un rico sabor a las proteínas y también a postres tradicionales de nuestro país Venezuela como el arroz con leche por nombrarles algo rápido.

Ingredientes

Para esta preparación use los siguientes ingredientes:

• 4 cebollas pequeñas.

• 1/2 pechuga que ya tenia picada en cubos.

• 2 hojas de bay-rum.

• 1 cabeza de ajo pequeña.

• Orégano al gusto.

• Sal (solo para condimentar un poco el pollo).

• 3 cucharadas de alcaparras.

Primer paso

Lo primero que hice fue limpiar las cebollas y pelar los ajos y lavarlo, seguidamente pique en juliana las cebollas y machaque el ajo con sal orégano en el mortero o pilón pero versión pequeña y reserve.

Segundo paso

Aca el pollo que ya tenia picado le agregue un poco de sal, la mitad de la pasta de ajo y orégano lo condimente y con la ayuda de una cucharilla lo mezcle y deje en la nevera marinando un poco.