ক্রিস্পি সুইট পটেটো ফ্রাই
শীতকালে মিষ্টি আলু খেতে কার না ভাল লাগে । একটু ভিন্ন স্বাদে মিষ্টি আলু হলে মন্দ হয় না । আসুন জাপানিজ এই রেসিপিটি শিখে নেই ।
পটেটো ফ্রেন্চ ফ্রাই থেকেও এটা বেশি ক্রিস্পি হয় ।
উপকরণ
মিষ্টি আলু ২ টা
হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
রাইছ পাওডার / টেম্পুরা পাওডার ২-৩ টেবিল চামচ
লবন পরিমাণমত
তেল ভাজার জন্য
পদ্ধতি
-মিষ্টি আলু খুব ভাল করে ধুয়ে নিন ।
- লম্বা করে আলু গুলো কেটে নিন ।
- আবার ভাল করে ধুয়ে কিচেন পেপার দিয়ে ভাল করে মুছে নিন ।
- হলুদ , মরিচ আর লবন দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন ।
- তারপর রাইছ পাওডার দিয়ে মাখিয়ে নিন ।
- চুলায় প্যানে ডুবো তেল দিয়ে ভাল করে গরম হতে দিন ।
- গরম তেলে আচ কমিয়ে দিয়ে মিষ্টি আলু গুলো ভাল করে মুচমুচে করে ফ্রাই করে নিন ।
গরম গরম টমাটো সস অথবা মাওনেজ এর সাথে পরিবেশন করুন । খেতে কিন্তু দারুন ।
লাইক ও শেয়ার করে একটিভ থাকুন ।