QUESILLO receta 🍮 [ESP][ENG] CHEESEILLO recipe 🍮

mariolbi(65)

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`S P A N I S H`

Un saludo para todos los integrantes de esta linda comunidad Hive 🖐!

`E N G L I S H`

Greetings to everyone in this nice Hive community 🖐!

El quesillo, ese rico y delicioso postre que tienen el placer de deleitar todos los cumpleañeros de la familia.

Siempre hago lo posible por regalar este pequeño pero rico en sabor postre venezolano, a los integrantes de mi familia en el día especial de su cumpleaños, yo creo que ya ellos lo tomaron como tradición jajajaja, en esta oportunidad el placer de recibirlo lo tuvo mi hermana mayor 👇 (la de blusa negra en la fotografía) por estar de cumpleaños la semana pasada.

En esta oportunidad pensé que ya era hora de compartir esta rica receta con todos mis seguidores de hive y aquellos nuevos visitantes del blog que deseen conocerla.

The quesillo, that rich and delicious dessert that has the pleasure of delighting all the birthday boys and girls in the family.

I always do my best to give this small but rich in flavor Venezuelan dessert to my family members on the special day of their birthday, I think they already took it as a tradition hahahaha, this time the pleasure of receiving it was my older sister 👇 (the black blouse in the picture) to be birthday last week.

This time I thought it was time to share this delicious recipe with all my hive followers and those new visitors to the blog who want to know it.

INGREDIENTES

INGREDIENTS

5 Huevos
1 lata de leche condensada 400g
leche liquida (*tips) la misma cantidad de leche condensada
1 cucharadita de vainilla

para el caramelo:
1 taza de azúcar
media taza de agua

5 eggs
1 can of condensed milk 400g
liquid milk (*tips) same amount of condensed milk
1 teaspoon vanilla

for the caramel:
1 cup sugar
half cup of water

PROCEDIMIENTO
Verter el agua y el azúcar en una olla quesillera y poner a fuego lento hasta lograr el caramelo (no remover, la azúcar se irá disolviendo sola).

PROCEDURE
Pour the water and sugar in a cheese pot and place over low heat until caramelized (do not stir, the sugar will dissolve on its own).

si notas que el caramelo va de esta manera no te asustes ni te preocupes pensando que lo has hecho mal, todo va bien, lo que si aconsejo es no meterle nada de cucharilla para moverlo por proceso de ebullición el agua con el azúcar se vuelve caramelo y tomará un color oscuro, mientras mas oscuro quede mas amargo será, yo recomiendo dejarlo un tono medio oscuro para equilibrar los sabores.

if you notice that the caramel goes this way do not panic or worry thinking that you have done it wrong, everything is fine, what I do advise is not to put any spoon to move it by boiling process the water with the sugar becomes caramel and will take a dark color, the darker it gets the more bitter it will be, I recommend leaving it a medium dark tone to balance the flavors.

cuando el caramelo esté de este color bajarlo del fuego y darle movimientos circulares a la olla para caramelizar las paredes de la quesillera.

When the caramel is of this color lower it from the fire and give circular movements to the pot to caramelize the walls of the cheese pan.

SIGUIENTE PASO

Verter los huevos, la leche condensada, la vainilla y la leche liquida en una licuadora

(con el mismo envase de la leche condensada tomar la medida de la leche liquida)

NEXT STEP

Pour the eggs, condensed milk, vanilla and liquid milk in a blender.

(use the same container of condensed milk to measure the liquid milk).

verter la mezcla en la quesillera previa con el caramelo, y cocinar a fuego medio alto en baño maría por un tiempo de 45 minutos.

Otra opción es utilizar olla a presión por un tiempo de 30 minutos aproximados, con la olla a presion es infalible que no se rompa al desmoldarlo, desde que aprendí esto ninguno ha fallado al voltearlo 👌

Pour the mixture into the previous cheese mold with the caramel, and cook over medium high heat in a bain-marie for 45 minutes.

Another option is to use a pressure cooker for approximately 30 minutes, with the pressure cooker it is infallible that it does not break when unmolded, since I learned this none has failed to turn it 👌.