Feliz y bendecido domingo, es un gusto saludarles estimados compañeros de hive 😊, para este día les compartiré una deliciosa receta de Carite al ajillo, una forma especial de comer este pescado, por lo general se come frito, pero está forma les encantara como a mi.

Happy and blessed Sunday! It's a pleasure to greet you, dear hive colleagues 😊. Today, I'll share a delicious recipe for Garlic Kingfish, a special way to eat this fish. It's usually fried, but you'll love it this way, just like I do.

Recipe: Delicious Garlic Kingfish 🐟🧄

Receta: Delicioso Carite al ajillo 🐟🧄

Ingredientes

2 ruedas de carite
1 cucharada de aceite
1 cucharada de margarina
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
Sal y limón al gusto

Ingredients

2 Kingfish slices
1 tablespoon oil
1 tablespoon margarine
2 garlic cloves
1 sprig of parsley
Salt and lemon to taste

Paso a Paso

1.Lo primero que vamos a hacer es agregar sal a gusto a las ruedas de carite, por ambos lados.

Step by Step

1.The first thing we're going to do is add salt to taste to the kingfish slices on both sides.

2.Luego vamos a poner a calentar una sartén, agregamos el aceite e inmediatamente la margarina, esperamos que se derrita completamente.

2.Next, we're going to heat a pan, add the oil, and then the margarine. We'll wait for it to melt completely.

3.Seguidamente colocamos las ruedas de carite, sellamos por ambos lados y seguimos con cocción a fuego bajo.

3.Next, add the king mackerel rounds, seal both sides, and continue cooking over low heat.

4.En este paso lavamos, pelamos y trituramos el ajo, agregamos al pescado y tapamos.

4.In this step, wash, peel, and crush the garlic, add to the fish, and cover.

5.Por último, lavamos y cortamos pequeño el perejil, agregamos a la preparación junto con limón a gusto, debemos estar pendiente de voltear si es necesario para que no se queme ni se pegue, este pescado se cocina muy rápido, una vez cocido el pescado, retirar del fuego y listo para servir y degustar.

5.Finally, wash and chop the parsley finely, add to the preparation along with lemon juice to taste. Be careful to turn it over if necessary so it doesn't burn or stick. This fish cooks very quickly. Once the fish is cooked, remove from the heat and it's ready to serve and enjoy.