Saludos, espero hayan pasado un feliz domingo, es un placer saludarles amigos de Foodies Bee Hive, bienvenidos a mi blog nuevamente, para hoy les mostraré como prepare un guiso de Caraotas blancas la cual es muy fácil de preparar y queda deliciosa, para ablandar las Caraotas lo hice a fuego normal, pero si tienen olla de presión, sería genial, ya que esta reduce el tiempo de cocción.
Esta preparación la acompañe con arroz y carne mechada, una excelente combinación.

Greetings, I hope you had a happy Sunday, it is a pleasure to greet you friends of Foodies Bee Hive, welcome back to my blog, for today I will show you how I prepare a white bean stew which is very easy to prepare and is delicious, to soften the Beans I did it on normal heat, but if you have a pressure cooker, it would be great, since it reduces the cooking time. This preparation is accompanied with rice and shredded meat, an excellent combination.

Guiso de Caraotas Blancas🍛🤍

Ingredientes

500 gr de Caraotas Blancas
1/4 de pimentón rojo
1/4 de pimentón verde
1 cebolla morada
6 granos de ajo
1 rama de cebollín
1 rama de cilantro
1 cucharada de aceite vegetal
Sal a gusto

White Bean Stew🍛

Ingredients

500 gr of White Beans
1/4 of red paprika
1/4 of green bell pepper
1 red onion
6 garlic grains
1 sprig of chives
1 coriander sprig
1 tablespoon vegetable oil
Salt to taste

Paso a paso

Paso 1

Primero vamos a lavar muy bien las Caraotas Blancas y dejamos remojar por espacio de 2 horas, para que se hidraten.

Step by Step

Step 1

First we are going to wash the White Beans very well and let them soak for 2 hours, so that they hydrate.

Paso 2

Llevamos las Caraotas a fuego medio con suficiente agua y cocinar hasta que se ablanden.

Step 2

We take the Beans over medium heat with enough water and cook until they soften.

Paso 3

Luego lo que haremos es lavar el pimentón, cebolla, ajo, cilantro y cebollín, la cual cortaremos en cuadros grandes y reservar.

Step 3

Then what we will do is wash the paprika, onion, garlic, coriander and chives, which we will cut into large squares and reserve.

Paso 4

En este paso vamos a poner a calentar una sartén, agregamos el aceite y luego incorporamos los aliños cortados, sofreír, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue o se queme.

Step 4

In this step we are going to heat a frying pan, add the oil and then add the cut dressings, fry, stirring from time to time to prevent it from sticking or burning.

Paso 5

Incorporamos este sofrito a las caraotas y cocinamos a fuego lento, agregamos la sal y removemos de vez en cuando, retirar del fuego cuando haya espesado y lista para servir.