Feliz noche de este martes 28 de Marzo de 2023, espero estén muy bien amigos de Foodies Bee Hive, hoy les compartiré la preparación de un postre delicioso, unos muffins de auyama y chocolate, una excelente combinación, ideal para la merienda de toda familia y así lo prepare.

Happy night of this Tuesday, March 28, 2023, I hope you are very well friends of Foodies Bee Hive, today I will share the preparation of a delicious dessert, some pumpkin and chocolate muffins, an excellent combination, ideal for a snack for the whole family and so prepare it.

Deliciosos Muffins de Auyama y Chocolate, Paso a Paso 🧁

Ingredientes

2/3 taza de puré de auyama
1 1/2 cucharada de chocolate en polvo
1/3 de taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 taza de leche
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de canela en polvo

Delicious Auyama and Chocolate Muffins, Step by Step

Ingredients

2/3 cup of pumpkin puree
1 1/2 tablespoons of chocolate powder
1/3 cup butter
1/2 cup of sugar
2 eggs
1 cup of milk
2 cups of wheat flour
1 teaspoon ground cinnamon

Paso a paso

Paso 1

Para comenzar esta preparación debemos obtener el puré de auyama, para ello, lavamos, cortamos y colocamos en una olla con suficiente agua, llevar a fuego y cocinar hasta que ablande, retirar del agua, dejar enfriar y con una cuchara, separar la pulpa de la concha o piel.

Step by Step

Step 1

To begin this preparation we must obtain the auyama puree, for this, we wash, cut and place in a pot with enough water, bring to the heat and cook until softened, remove from the water, let cool and with a spoon, separate the pulp from the shell or skin.

Paso 2

Después vamos a colocar el azúcar con la mantequilla en un bolw, y batir muy bien hasta que creme.

Step 2

Then we are going to place the sugar with the butter in a bowl, and beat very well until creamy.

Paso 3

Seguidamente vamos a agregar los huevos a la preparación y batir ligeramente.

Step 3

Next we are going to add the eggs to the preparation and beat lightly.

Paso 4

Luego vamos a agregar la leche junto con la harina de trigo y batir en forma envolvente hasta obtener una mezcla homogénea.

Step 4

Then we are going to add the milk together with the wheat flour and beat in an enveloping way until we obtain a homogeneous mixture.

Paso 5

Después de ello, vamos a dividir la mezcla en dos partes iguales y a una le agregamos el chocolate y mezclamos muy bien, reservamos

Step 5

After that, we are going to divide the mixture into two equal parts and add the chocolate to one and mix very well, reserve

Paso 6

En este paso, tomamos la otra parte de la mezcla y agregamos el puré de auyama y canela en polvo, mezclamos muy bien.

Step 6

In this step, we take the other part of the mixture and add the pumpkin puree and cinnamon powder, mix very well.

Paso 7

Luego vamos a verter la mezcla en los moldes, comenzamos con una parte de chocolate y después otra de auyama, llevar al horno previamente caliente por espacio de 15 a 20 minutos o hasta que estén doraditos, retirar del horno, dejar enfriar y listo.

Step 7

Then we are going to pour the mixture into the molds, we start with a part of chocolate and then another part of auyama, take it to the previously hot oven for 15 to 20 minutes or until golden brown, remove from the oven, let it cool and that's it.

A merendar!

Have a snack!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos🧁

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings 🧁

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.