Buenos días 😘 tengan todos los amigos que disfrutan de la comunidad de Foodies Bee Hive, hoy con una nueva receta para compartir con todos ustedes un delicioso pollo cortado en cuadritos, con cebolla y berenjena, decidí sofreír con mantequilla ya que este ingrediente aporta mucho más sabor a la hora de sofreír, lo que si hay que tener cuidado al con la sal, ya que está tiene bastante sal en su composición y no vaya a quedar salada la comida.

Good morning 😘 have all the friends who enjoy the Foodies Bee Hive community, today with a new recipe to share with all of you a delicious diced chicken, with onion and aubergine, I decided to fry with butter since this ingredient brings much more flavor when frying, so you have to be careful with salt, since it has a lot of salt in its composition and the food will not be salty.

Es súper fácil y rápido de hacer, en esta oportunidad lo acompañe con un Puré de papas y lo realice para mi almuerzo de este día, espero les guste.

Super easy and quick to make, this time I accompanied it with a Mashed Potatoes and made it for my lunch this day, I hope you like it.

Receta: Delicioso Pollo con Cebolla y Berenjena🧅🍆, Sofrito con Mantequilla 🧈

Ingredientes

300 gr de Pechuga de Pollo
½ cebolla blanca
1 berenjena
1 cucharada de mantequilla
2 granos de ajo
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de orégano seco
Sal a gusto

Recipe: Delicious Chicken with Onion and Eggplant 🧅 🍆, Sautéed with Butter 🧈

Ingredients

300 gr of Chicken Breast
½ white onion
1 eggplant
1 tablespoon butter
2 grains of garlic
1 teaspoon dried rosemary
1 teaspoon dried oregano
Salt to taste

Paso a paso

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es deshuesar y cortar la pechuga de pollo en cuadros de aproximadamente 1,5x 1,5 cm.

Step by step

Step 1

The first thing we are going to do is bone and cut the chicken breast into squares of approximately 1.5x 1.5 cm.

Paso 2

Luego vamos a condimentar, para ello vamos a rallar el ajo, para que absorba mucho más su sabor y también incorporamos el romero, el orégano y la sal a gusto.

Step 2

Then we are going to season, for this we are going to grate the garlic, so that it absorbs its flavor much more and we also incorporate the rosemary, oregano and salt to taste.

Paso 3

En este paso vamos a calentar a fuego medio una sartén y agregamos la mantequilla, cuando se derrita, vamos a incorporar el pollo y removemos.

Step 3

In this step we are going to heat a frying pan over medium heat and add the butter, when it melts, we are going to add the chicken and stir.

Paso 4

Luego vamos a lavar, pelar y cortar la cebolla en cuadros medianos, agregar a la preparación, removemos.

Step 4

Then we are going to wash, peel and cut the onion into medium squares, add to the preparation, stir.

Paso 5

Por último, vamos a lavar, pelar y cortar en cuadros medianos la berenjena, incorporar inmediatamente a la preparación, removemos de vez en cuando y bajamos el fuego a bajo, hasta que ablande la berenjena, retiramos del fuego y listo para degustar.

Step 5

Finally, we are going to wash, peel and cut the aubergine into medium squares, immediately incorporate into the preparation, stir from time to time and reduce the heat to low, until the aubergine softens, remove from the heat and ready to taste.