Hola 👋 cómo están por acá, amigos de Hive en Foodies Bee Hive, que gusto compartir nuevamente con todos ustedes, en la cual les mostraré la preparación de una carne mechada al mejor estilo Venezolano, es muy fácil de preparar y también muy versátil ya que lo podemos combinar con pasta, arepas, rellenar empanadas o arroz como en esta ocasión para desfrutar en el almuerzo, la verdad me gusta muchísimo y lo preparo bastante seguido en casa.

Hello 👋 how are you here, friends of Hive at Foodies Bee Hive, what a pleasure to share again with all of you, in which I will show you the preparation of a shredded meat in the best Venezuelan style, it is very easy to prepare and also very versatile since We can combine it with pasta, arepas, fill empanadas or rice like this time to enjoy for lunch, I really like it a lot and I prepare it quite often at home.

Deliciosa Carne Mechada para el Almuerzo🍛

Ingredientes

400 gr de carne para mechar
1 cebolla blanca
1 tomate
½ pimentón verde
4 granos de ajo
1 cucharadita de orégano
1 rama de perejil fresco
1 cucharada de aceite vegetal
Sal y color onoto a gusto

Delicious Shredded Meat for Lunch🍛

Ingredients

400 gr of meat to skewer
1 white onion
1 tomato
½ green paprika
4 grains of garlic
1 teaspoon oregano
1 sprig of fresh parsley
1 tablespoon vegetable oil
Salt and annatto color to taste

Procedimiento

Procedure

1.Para comenzar esta preparación debemos sancochar la carne en suficiente agua junto con el orégano, una vez que esté bien blandita bajamos del fuego y dejamos reposar para luego desmechar con mayor facilidad.

1.To begin this preparation, we must parboil the meat in enough water together with the oregano, once it is very soft, lower it from the heat and let it rest to later shred it more easily.

2.Luego procedemos a lavar y pelar los aliños, incluyendo el ajo, la cual cortamos en juliana, esto con el fin que tenga presencia fuerte después de lista la carne.

2.Then we proceed to wash and peel the seasonings, including the garlic, which we cut into julienne strips, so that it has a strong presence after the meat is ready.

3.Seguidamente vamos a poner una sartén a fuego y cuando este bien caliente agregamos el aceite y seguido de ello los aliños cortados (reservamos el perejil), agregamos sal y removemos, cocinamos por 5 minutos hasta que los aliños estén un poco blandos.

3.Next we are going to put a pan on the fire and when it is very hot we add the oil and followed by the chopped seasonings (reserve the parsley), add salt and stir, cook for 5 minutes until the seasonings are a little soft.

4.Después vamos a agregar la carne mechada junto con el perejil y color onoto, mezclamos muy bien, hasta que tome un color uniforme, corregir de sal y cocinar tapado por unos 3 a 5 minutos más, retiramos del fuego y listo para servir.

4.Then we are going to add the shredded meat along with the parsley and annatto color, mix very well, until it takes on a uniform color, correct the salt and cook covered for about 3 to 5 more minutes, remove from the heat and ready to serve.

Para esta ocasión esta carne la acompañe con arroz blanco y plátano frito, una excelente combinación para este almuerzo.

For this occasion, accompany this meat with white rice and fried plantain, an excellent combination for this lunch.

Buen Provecho!

Enjoy!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos 🍛

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings 🍛

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.