¡Hola amigos de steemit!
La mañana de éste domingo 18/02 despues de desayunar me provocó comerme un dulcito y no había nada en mi alacena que pudiera satisfacerme jajaja.
Entonces pensé, que puedo preparar? Y se me ocurrió hacer unos ricos cupcakes o ponquesitos, así los llamamos tradicionalmente aquí en Venezuela.
Comparto con ustedes mi receta para ésta preparación:
Ingredientes:
350gr de harina de trigo.
300gr de azúcar.
1cda de polvo de hornear.
1cda de esencia de vainilla.
1 taza de leche.
1 taza de aceite.
3 huevos.
Una naranja o limón para extraer la ralladura de la cáscara.
Procedimiento:
Mezclar los huevos con el azucar.
Batir hasta que ésta mezcla se ponga espesa, de color blanco y doble su tamaño.
Luego de ésto se agrega el aceite, se bate, y se agrega la leche, se bate y seguidamente se agrega la vainilla, y la ralladura de naranja -para mi ésto es esencial-.
Una vez hecho ésto ya está listo el 75% de la mezcla, sólo falta agregar la harina y el polvo de hornear los cuales me gusta sernir con un colador de malla pequeña, de éste modo evito esos grumitos que pueden ser desagradables a la hora de probarlos. .
Con ayuda de un utensilio, añadimos la mezcla a cada capacillo en una bandeja especial para éstos.
Es importante no llenarla completamente ya que gracias al polvo de hornear los ponquesitos crecerán.
Una vez terminado el paso anterior llevamos la bandeja al horno y sólo debemos esperar 25 minutos para que estén listos.
Proceso de cocción ♡_♡
Luego de 25 minutos en el horno, dejarlos reposar y están listos para probarlos!
Ésta receta alcanza para 22 ponquesitos -
*** Plus: Puedes decorar estos ponquesitos preparando un merengue italiano. ¿Cómo? Solo necesitarás claras de huevos y azúcar, la cantidad debes elegirla según cuantos ponquesitos quieras decorar. (2claras y 4cuacharadas de azúcar fueron suficientes para mi); a este se puede añadir un colorante del color que se quiera.¡Quedaron deliciosos! Espero te animes a prepararlos.
Felizzzz con mi postre del día :D
Gracias por haberme leído puedes ayudarme dando tu voto, seguirme y dejando un comentario. :D
Hasta prontooo.!!