Hola gracias por leer mi blog, espero que te guste…
Para hacer este platillo vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
1.-1 auyama grande de más o menos 2 kilogramos.
2.-media taza de crema de leche espesa.
3.-3 cucharadas de azúcar.
4.- media cucharada de nuez moscada recién molida.
5.-2 cucharadas de mantequilla.
6.-3 papas medianas (para darle espesor al pure).
7.-sal y pimienta negra.
Para prepararlo lo vamos a hacer de la siguiente manera:
Pelar y picar la auyama y las papas, hervirlas en una olla con suficiente agua y las tres cucharadas de azúcar hasta que estén blandas (20 minutos aproximadamente), luego esperamos a que se escurran y las pasamos estando calientes por un pasapuré o aplastarlas con una cuchara de madera , después agregamos mantequilla , la nuez moscada, la crema de leche, la sal y la pimienta al gusto, colocar en un molde refractario, calentamos en el horno a 350 F durante 15 minutos, sirve para acompañar pescado, pollo, cochino, cordero etc.
Muchas gracias por leer mi blog, espero que te haya gustado, adiós :).
