Los espaguetis son de las comidas que más disfruto hacer y comer, siento que cada receta es deliciosa y tiene un montón de combinaciones exitosas. Particularmente me gustan muchísimo los espaguetis que van acompañados de salsas blancas, a base de leche, queso o crema de leche. En segundo lugar también me gustan los espaguetis que van con salsas rojas a base de tomate, carne y algunos pocos vegetales, pero no soy fan totalmente de los ultimo. El caso es que vi una receta muy popular mientras veía Reels en Instagram, la cual combinaba pimentón con leche, una combinación un poco loca pero que se veía muy buena, así que añadiendo un toque diferente les comparto este tuto.

Spaghetti is one of the foods I enjoy making and eating the most, I feel that each recipe is delicious and has a lot of successful combinations. I particularly like spaghetti with white sauces, milk, cheese or cream based. Secondly, I also like spaghetti with red tomato-based sauces, meat and a few vegetables, but I am not a fan of the latter. The thing is that I saw a very popular recipe while watching Reels on Instagram, which combined paprika with milk, a little crazy combination but it looked really good, so adding a different touch I share this tuto.

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Ingredients

• 2 Pimentones
• 1 Cebolla
• Hojas de Perejil
• 4 Dientes de Ajo
• Queso Mozzarella
• 1/2 Taza de Leche
• Sal y Pimenta
• Espaguetis
• 2 bell peppers
• 1 onion
• Parsley Leaves
• 4 cloves of garlic
• Mozzarella Cheese
• 1/2 Cup of Milk
• Salt and Pepper
• Spaghetti

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Para comenzar es necesario picar todo, pero en trozos grandes ya que luego voy a licuar todo. Comienzo picando la cebolla, luego el pimentón y también pelo los ajos. En una sartén coloco un poco de aceite y agrego la cebolla, el ajo y el pimentón, los cuales voy a ir moviendo durante unos cuantos minutos hasta que empiecen a dorar. Luego añado la sal, pimienta y el perejil, sigo moviendo unos pocos minutos para que los sabores se vayan potenciando y luego retiro del fuego para llevarlo a la licuadora.

To begin with, it is necessary to chop everything, but in big pieces since I am going to blend everything later. I start by chopping the onion, then the paprika and I also peel the garlic. In a frying pan I put a little oil and add the onion, garlic and paprika, which I will be moving for a few minutes until they begin to brown. Then I add the salt, pepper and parsley, I keep stirring for a few minutes so that the flavors are enhanced and then I remove from the heat to take it to the blender.

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Una vez tuve todos los ingredientes en la licuadora simplemente añadí la leche y licué durante unos cuantos segundos, cuando la salsa estuvo bien homogénea retire. Previamente había colocado un agua a hervir, donde agregue los espaguetis y cuando estuvieron listos retire del agua parar luego colocarlos en una olla a la espera de la salsa. Añadí la salsa a los espaguetis y serví en platos, inmediatamente le rayé un poco de queso mozzarella por encima aprovechando que estaba caliente para que se derritiera un poco y coloque unas hojitas de perejil.

Once I had all the ingredients in the blender I simply added the milk and blended for a few seconds, when the sauce was well homogeneous I removed it. Previously I had put some water to boil, where I added the spaghetti and when it was ready I removed it from the water and placed it in a pot to wait for the sauce. I added the sauce to the spaghetti and served it in plates, I immediately sprinkled some mozzarella cheese on top, taking advantage of the fact that it was hot to melt it a little and put some parsley leaves on top.