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A vegetarian appetizer or snack with zucchini is a super tasty option when seasoned and crispy despite the fact that this vegetable is quite soft when cooked. I took advantage of the fact that I still had some pecorino cheese left and incorporated it as a seasoning ingredient. I also used a BBQ sauce to accompany it, which besides being quite economical, is very tasty to savor both on potatoes and on these zucchini sticks. I show you how to prepare it.

Un aperitivo o snacks vegetariano con calabacín es una opción súper rica cuando sazonamos y quedan crujientes a pesar de que este vegetal es bastante suave cuando se lleva a cocción. Aproveché que aún me quedaba queso pecorino e incorpore como ingrediente para sazonar. Además para acompañar utilice una salsa BBQ que además de ser bastante económica es muy rica para saborear tanto en papas como estos palitos de calabacín. Te muestro su preparación.

Ingredients

100 grams of zucchini
Soybean oil for frying
Pepper to taste
Garlic powder to taste
Salt to taste
20 grams of pecorino cheese
60 grams of wheat flour
BBQ sauce

Ingredientes
100 gramos de calabacín
Aceite de soya para freír
Pimienta al gusto
Ajo en polvo al gusto
Sal al gusto
20 gramos de queso pecorino
60 gramos de harina de trigo
Salsa BBQ

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

Take the zucchini, cut into slices and then cut vertically to obtain the zucchini sticks. In this case the cuts of the sticks should be thick.

Tome el calabacín, corte en lonjas para luego realizar los cortes de manera vertical y así obtener los palitos de calabacín. En este caso los cortes de los palitos deben ser gruesos.

Step 2

Paso 2

To start seasoning, add the salt, then the pepper and then the garlic powder, and stir to combine with all the sticks.

Para empezar a sazonar coloque la sal, posteriormente la pimienta y luego el ajo en polvo, y removí para unir con todos los palitos.

Step 3

Paso 3

Now add the pecorino cheese and finally the wheat flour and stir until all the sticks have flour.

Ahora coloque el queso pecorino y por último la harina de trigo y removí todo hasta ver qué todos los palitos tuviesen harina.

Step 4

Paso 4
Now in a frying pan I put enough soybean oil and waited until it was hot and began to place the sticks, until they were golden brown.

Ahora en un sartén coloque suficiente aceite de soya y espere a que estuviese caliente y empecé a colocar los palitos, hasta ver qué estuviesen dorados.