Quimbombó con Carne de Cerdo y Plátano / Okra with Pork and Banana

Buenas noches mis amigos de Foodies bee Hive. Como bien les he explicado en otras ocasiones una de mis más grandes pasiones es la cocina, hoy pasé por la tienda y compré unos quimbombó y hace algún tiempo no los cocinaba y en mi casa gustan muchísimo, además es muy bueno para la salud por la cantidad de vitaminas y minerales que aporta al organismo, entre ellos contiene :vitamina C, B6, B12, D, además Hierro, Magnesio y Calcio. Este alimento sirve para ser utilizado en las dietas para el sobrepeso porque apenas aporta grasa al organismo y nada de colesterol, así que los gorditos ya sabemos a comer quimbombó para mantenernos en forma jjjj. A continuación les explico como se cocina este rico y nutritivo alimento. " Quimbombó con Carne de Cerdo y Plátano" y siempre con mi sabor cubano.

Good evening my friends from Foodies bee Hive. As I have explained to you on other occasions, one of my greatest passions is cooking, today I went to the store and bought some okra and I had not cooked them for some time and they are very popular in my house, it is also very good for health because of the quantity of vitamins and minerals that it contributes to the organism, among them it contains: vitamin C, B6, B12, D, as well as Iron, Magnesium and Calcium. This serves food to be used in diets for overweight because it barely contributes fat to the body and no cholesterol, so we chubby people already know how to eat okra to keep fit lol. Here I explain how to cook this rich and nutritious food. "Okra with Pork and Banana" and always with my Cuban flavor.

350g Quimbombó
250g Carne de Cerdo
3 plátanos maduros
Pasta de tomate 2 cucharadas
1 ají pimiento
1 cebolla
6 dientes de ajo
Pimienta
Orégano
Aceite
Sal

350g Okra
250g Pork
3 ripe bananas
Tomato paste 2 tablespoons
1 chili pepper
1 onion
6 cloves of garlic
Pepper
Oregano
Oil
Salt

Lo primero que se hace es lavar bien los quimbombó y picar todos los vegetales, ajo, cebolla, ají y los quimbombó, estos últimos se desecha los dos extremos y se corta en rueditas como se observa en la foto

The first thing that is done is to wash the okra well and chop all the vegetables, garlic, onion, chili and okra, the latter discard the two ends and cut into wheels as seen in the photo.

Se pone a cocinar la carne de cerdo con parte del ajo, cebolla, ají, comino y pimienta, al concluir se reserva.

The pork is cooked with part of the garlic, onion, chili, cumin and pepper, at the end it is reserved.

Se prepara un sofrito con el resto de las especies y se hecha el quimbombó cortado en rueditas y se comienza a sofreír por más menos 10 minutos y se le incorpora el limón, esto hace que se corte la baba que en casa no nos gusta, por tanto esto es opcional según los gustos de cada cual.

A sauce is prepared with the rest of the species and the okra is cut into small wheels and begins to fry for more or less 10 minutes and the lemon is added, this causes the slime to be cut, which in case we do not like it, for both this is optional according to the tastes of each one.

Mientras esto ocurren se corta con cáscaras el platano y se pone a hervir, después de 10 minutos ya está nuestro platano como se muestra y se reserva.

While this is happening, the banana is cut with peel and boiled, after 10 minutes our banana is ready as shown and reserved.

Posteriormente se unen los quimbombó sazonados con la carne de cerdo cocinada y se Le incorpora 2 cucharadas sopera de pasta de tomate. A los 10 minutos se Le incorpora el platano maduro.

Later, the seasoned okra is joined with the cooked pork and 2 tablespoons of tomato paste are added. After 10 minutes, the ripe banana is added.

En aproximadamente 5 minutos más de cocción ya está listo nuestro quimbombó con carne de cerdo y plátanos maduros. Haganme saber si les gustó y recuerden que nos vemos para nuevas creaciones culinarias.

In approximately 5 more minutes of cooking, our okra with pork and ripe plantains is ready. Let me know if you liked it and remember to see you for new culinary creations.