Greetings, beautiful and valuable community. I'm delighted to be with you again, sharing a healthy and nutritious recipe, especially for our children. I'm convinced that we can create healthy and incredibly delicious things that will help our children grow strong, providing them with the necessary nutrients for their development.
Saludos hermosa y valiosa comunidad, estoy encantada de estar con ustedes nuevamente por acá compartiendo una receta, sana y nutritiva especialmente para nuestros niños. Estoy convencida de que se pueden hacer cosas saludables y súper deliciosas con las que nuestros niños pueden crecer fuertes garantizando los nutrientes necesarios para su desarrollo.
Today, I'm sharing a recipe for delicious cookies without unhealthy fats, processed flours, or those non-nutritious ingredients responsible for diseases like obesity and diabetes.
It's simple; the base ingredients are few, the rest is up to personal preference.
Hoy les comparto unas deliciosas galletas sin grasas malas, harinas procesadas y esa cantidad de productos nada alimenticios responsables de enfermedades como obesidad y diabetes.
Es sencilla, los ingredientes bases son pocos, lo demás es a gusto de cada quien.
Here are the ingredients:
- 180g of rolled oats
- 100g of panela (you can substitute with honey, stevia, or simply omit it if you don't want it sweet)
- 30g of cocoa powder
- 1cup of coconut milk
- 1 tablespoon of coconut oil
- 2 tablespoons of flaxseed (optional)
- 1/4 teaspoon of baking powder
- A dash of vanilla (you can add cinnamon)
- Grated nutmeg (optional)
- A pinch of salt
Voy con los ingredientes:
- 180 gr de avena en copos
- 100 gramos de papelón (puedes sustituir con miel, estevia o simplemente >omitirlo si no quieres dulce)
- 30 gr de cacao en polvo
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cucharas de linaza (opcional)
- 1/4 cuchara de polvo de hornear
- 1 chorrito de vainilla (puedes añadir canela)
- Ralladura de nuez moscada (opcional)
- 1 pizca de sal
Preparation:
- In a pot, combine 1/4 cup of milk and a tablespoon of coconut oil. Heat it on low, letting it melt and mix.
- Add cocoa, panela, spices, and mix thoroughly. Gradually add splashes of milk if it becomes too thick.
- Add the flaxseed, then incorporate the rolled oats in 4 parts, while still on the stove and stirring continuously. Add splashes of milk to ensure the mixture isn't too loose or too firm.
Preparación:
1- en una olla colocas 1/4 de taza de leche y una cucharada de aceite de coco, >lo llevas a la estufa a fuego bajo dejando que se derrita y se mezcle.2- procedes a incorporar el cacao, el papelón, las especies y mezclas muy bien y >continuamente, vas añadiendo chorritos de leche cuando lo sientas muy espeso.
3- Colocas la linaza, procedes a incorporar en 4 partes los copos de avena sin >apagar la estufa y sin dejar de mover, añades chorritos de leche para que no >quede suelta o muy dura.
.4. Once you have a homogeneous mixture resembling a paste, let it cool a bit. Grease a skillet with coconut oil and shape small pancakes using your hands (apply a bit of oil to your hands to prevent sticking).
.5. Cook the pancakes on low heat in the skillet. Flip them every 5 minutes, cooking each side twice, making the total cooking time 20 minutes (10 minutes per side).
.6. Serve and enjoy them with juice, almond milkshake, or simply on their own. They're delicious.
Now, tell me, on what occasion would you share these cookies? I would give them as a gift to my niece for her birthday.
4- Una vez termines de hacer la mezcla homogénea, te va a quedar como una pasta, >la dejas enfriar un poco, engrasas con aceite de coco un sartén y vas colocando >arepitas o cachapitas de la mezcla con tus propias manos (pon un poco de aceite >en tus manos para que no se te pegue)
5- Colócalas en la sartén a fuego bajo y cada 5 minutos las volteas que se >cocinen por ambos lados volteando en dos oportunidades, es decir, que su cocción >debe durar 20 minutos, 10 por cada lado.
6- Sirve y disfruta con un jugo o con un batido de leche de almendras o >simplemente solas, son deliciosas.
Ahora dime, ¿En qué ocasión compartirías estás galletas? Yo se las llevo de regalo a mi sobrina por su cumpleaños.
I hope you liked this recipe that I brought today, I declare that all the material is my own, the images were edited in Photoshop and canva pro.
The text was translated at DeepL.
Espero les haya gustado esta receta que traje hoy día, declaro que todo el >material es propio, las imágenes fueron editadas en Photoshop y canva pro.
El texto fue traducido en DeepL.