Buena snoches steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar un delicioso solomillo de ternera relleno.
Ingredientes necesarios:
750 gramos de solomillo
2 huevos cocidos
100 gramos de jamón magro
500 ml de leche
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 lata de pimientos
2 dientes de ajo
Aceite
1 limón
Sal
Empezamos con la preparación:
Le quitamos la grasa al solomillo, sazonamos con ajo y lo dejamos reposar. Después de dejarlo reposar sazonamos con sal, abrimos el solomillo de arriba a abajo y lo rellenamos con las tiras de jamón y de huevo, lo atamos bien y lo colocamos en una besuguera que untaremos con mantequilla.
Ponemos aceite en una sartén, freímos 1 ajo y cuando esté bien dorado vertemos este aceite sobre el solomillo y lo regamos con el jugo de 1 limón.
Lo introducimos en el horno a unos 200 grados hasta que esté tierno y dorado, regándolo de vez en cuando con el mismo jugo que suelta.
Una vez en su punto lo dejamos enfriar y lo cortamos en filetes, los colocamos en una fuente y vertemos sobre ellos el jugo caliente.
Un saludo.