Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar una ricas mantecadas de Astorga.
Ingredientes necesarios:
250 gramos de mantequilla
250 gramos de harina
6 yemas de huevo
250 gramos de azúcar
1 cucharada de canela en òlvo
3 claras de huevo
2 cucharadas de levadura royal
Empezamos preparando las cajas pequeñas de papel, las reservamos.
Ponemos ahora en un recipiente la mantequilla y el azúcar, lo batimos hasta que nos quede cremoso; acto seguido agregamos las yemas de una en una sin dejar de batir, añadimos la harina y la canela en polvo. Mezclamos todo y agregamos las 3 claras batidas a punto de nieve, llenamos las cajitas que hemos reservado al principio pero no del todo y las introducimos en el horno a fuego medio hasta que veamos que estén doradas.
Una vez doradas retiramos del horno y dejamos enfriar para gesgustarlas.
Un saludo.