Buenas tardes steemians
Para el post de hoy les dejaré otra receta para preparar buñuelos, en este caso será buñuelos de viento.
Ingredientes necesarios:
3 huevos
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de anís
150 gramos de harina
Aceite
Sal
12 cucharadas de leche
Azúcar glas para espolvorear
Empezamos: en un cazo añadimos la leche, 4 cucharadas de agua, la mantequilla,el anís, el azúcar y un poco de sal; lo ponemos al fuego y cuando empieza a hervir añadimos la harina removiendola con una cuchara de madera hasta que nos quede una masa fina. Cuando tengamos esta masa lo separamos del fuego y añadimos los huevos uno a uno.
Una vez incorporados los huevos formamos bolas y las vamos friendo en abundante aceite bien caliente.
Una vez todos estén fritos los cortamos con unas tijeras y los rellenamos con crema pastelera.
Un saludo.