[En]/[Spa] Challenge Cheese: Sunflower seed spreadable cheese 馃尰/Queso untable de semillas de girasol馃尰
Happy day #PlantBased community... I really thought a lot about this challenge. Initially I wanted to make one for Dad, but there were already several. Then go through carrot, peas, soy and good. Failed mission.
So doing research I found a recipe for sunflower seeds, quite interesting. And I decided to look for the seeds. Here they sell them with their shell and later I discovered that they must be opened. Well, quite an issue. The recipe came out quite different, but very tasty. Here they tried it and liked it a lot.
How was a test I did almost 100g, so I tell you the ingredients
50g sunflower seeds
100ml of water
5g soy margarita
5g vinegar
Oregano
1 garlic
Salt
Pepper
15g of cornstarch
Preparation
First, wash the seeds very well and put them to soak overnight.
Then he begins to shell the seeds. You save the shells for compost.
Then add in a blender and add the melted margarine, salt, pepper, garlic, oregano and water. blend very well
Add the cornstarch until you see that everything is liquefied.
Go to a pot, and heat over low heat. Go mixing until thick.
Package and let cool, decorate with oregano. And serve with arepa, bread or a toast
If you want it to be whiter, remove the oregano. If you want it more fluid, add less cornstarch.
PS: Santiago wanted to eat it all 馃拞
Feliz d铆a comunidad #PlantBased... De verdad pens茅 mucho en este reto. Inicialmente quer铆a hacer uno de pap谩, pero ya hab铆an varios. Luego pase por zanahoria, arvejas, soya y bueno. Misi贸n Fallida.
As铆 que investigando encontr茅 una receta de semillas de girasol, bastante interesante. Y me anim茅 a buscar las semillas. Aqu铆 las venden con su c谩scara y despu茅s descubr铆 que se deben abrir. Bueno todo un tema. La receta sali贸 bastante diferente, pero muy sabrosa. Aqu铆 la probaron y gust贸 mucho.
C贸mo era una prueba hice casi 100g, as铆 que te digo los ingredientes
50g de semillas de girasol
100ml de agua
5g de margarita de soya
5g de vinagre
Or茅gano
1 ajo
Sal
Pimienta
15g de Fecula de ma铆z
Preparaci贸n
Primero lava muy bien las semillas y la pones a remojar de un d铆a para otro
Luego comienza a descacarar la semillas. Guardas las conchas para abono.
Luego a帽ade en una licuadora y a帽ade la margarina derretida, sal, pimienta, ajo, or茅gano y agua. Lic煤a muy bien
A帽ade la Fecula de ma铆z hasta que veas que todo est谩 licuado.
Pasa para una olla, y calienta a fuego bajo. Ve mezclando hasta que espese.
Envasa y deja enfriar, decora con or茅gano. Y sirve con arepa, pan o una tostada
Si quieres que te quede m谩s blanca, elimina el or茅gano. Si la deseas m谩s fluida agrega menos Fecula de maiz
PD: Santiago se la quer铆a comer toda 馃拞