Hello community, how are you? Happy start to the week 馃槍
Here we are again with a great recipe that we made over the weekend.
This is nothing more and nothing less than the vegan lumpia recipe, it was a huge success 馃槂馃槂馃槂. The recipe is very simple to make, and it turned out to be the official version, because we made many attempts that were quite complicated.
馃帎 Ingredients
Filling
1 medium cabbage
1 carrot
1/2 bell pepper
100g chives
1 celery stalk
50g cornstarch
200ml water
Crepes
250g wheat flour
100g cornstarch
150g to 200g water
Salt to taste
Additional
Oil
馃帎Utensils
1 frying pan
1 knife
1 board
1 whisk
1 pot
1 potato peeler
1 fork
1 pot
1 bowl
1 ladle
馃帎 Preparation
Wash the vegetables very well, proceed to cut them into long sticks, with the potato peeler cut the cabbage
Then in a pot put a little oil, and add the vegetables. Saut茅 them a little and add a mixture of cornstarch and water (150g of cornstarch and water previously mixed)
Keep stirring until the cabbage and carrot soften
In a separate bowl mix the ingredients for the crepes
In a frying pan add a little oil and spread it well on the surface, add part of the mixture with a ladle and make a very thin layer on the surface of the pan, turn it over and over until it is cooked
On a smooth surface place the crepe and with a spoon add the previously cooked vegetables, wrap the lumpia and proceed to fry in a pan with hot oil
Remove from the heat and serve, you will feel the crispiest lumpia in the world
馃帎 Recommendation
Put the lumpia on absorbent paper to remove excess oil
Enjoy with Chinese-style rice
You can add soy sauce to the vegetables
馃帎 Thank you for reading me 馃帎
Hola comunidad C贸mo est谩n? feliz inicio de semana 馃槍
Por aqu铆 apareciendo nuevamente con una super receta que hicimos el fin de semana.
Nada m谩s y nada menos se trata la receta de lumpia vegana, fue todo un 茅xito 馃槂馃槂馃槂. La receta es muy sencilla de hacer, y qued贸 como la versi贸n oficial, porque hicimos muchos intentos que eran bastante complicados.
馃帎 Ingredientes
Relleno
1 repollo mediano
1 zanahoria
1/2 piment贸n
100g de ceboll铆n
1 tallo de apio
50g de maicena
200ml de agua
Crepes
250g harina de trigo
100g maicena
150g a 200g de agua
Sal a gusto
Adicionales
Aceite
馃帎Utensilios
1 sart茅n
1 cuchillo
1 tabla
1 batidor manual
1 paila
1 pelapapa
1 tenedor
1 olla
1 bol
1 cucharon
馃帎 Preparaci贸n
Lava muy bien los vegetales, procede a c贸rtalos en bastones largos , con el pelapapa corta el repollo
Luego en una olla pon un poquito de aceite, y a帽ade los vegetales. Sofrielos un poco y a帽ade una mezcla de maicena y agua (150g de maicena y agua previamente mezclado)
Sigue revolviendo hasta que el repollo y la zanahoria se ablanden
En un bol aparte mezcla los ingredientes de los crepes
En un sart茅n agregar un poquito de aceite y esparce bien la superficie, agrega con un cucharon parte de la mezcla y realiza una capa muy fina en la superficie del sarten, le das vuelta y vuelta hasta que se cocine
En una superficie lisa pon el crepe y con una cuchara agrega los vegetales cocidos anteriormente, envuelve al lumpia y procede a fre铆r en una paila con aceite caliente
Retira del fuego y sirve, sentir谩s la lumpia m谩s crujiente del mundo
馃帎 Recomendaci贸n
Pon la lumpia en papel absorbente para retirar el exceso de aceite
Disfruta con un arroz tipo chino
Le puedes agregar salsa de soya a los vegetales
馃帎 Gracias por leerme 馃帎
