Hallo sahabat hiver pecinta makan-makan 馃憢
Semoga kita semua sehat selalu. Apalagi di masa new normal, kita harus tetap waspada dan mengikuti protokol kesehatan.
Kali ini saya mau berbagi makanan unik. Makanan ini belum sepopuler nasi bakar, tetapi rasanya enak banget. Nama menunya adalah Pepes Nasi. Nasi di pepes? Hehe mungkin aneh ya, tapi bener loh, makanan ini asli enak. Bagi orang Kalianda, Lampung, pepes nasi bukan hal baru. Menu ini sering dibuat sebagai menu makanan sehari-hari. Makan nasi lauknya nasi ya hehe. Tapi jangan salah, ada log lauknya. Biasanya yang menjadi lauk adalah telur ikan, jeroan ikan, cumi dan jamur. Kebetulan di rumah saya ada cumi "sisa" yang sebagian besar berupa kepala cumi. Yuk kita ikuti cara membuat pepes nasi ini.
Pepes Cumi
Bahannya gak banyak dan bumbu-bumbunya simpel. Ini dia :
馃憞馃憞馃憞馃憞馃憞馃憞
Bahan-bahan :
- Nasi putih 1 mangkuk
- Kepala cumi
- Daun Pisang (pembungkus)
Bumbu :
- Cabe merah keriting 6 buah
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 2 siung
- Tomat 1 buah
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Ulek bumbu. Jangan terlalu halus dan beri sedikit air.
- Campurkan nasi, bumbu dan potongan cumi.
- Bungkus dengan daun
- Kukus hingga masak
- Pepes Nasi siap dihidangkan.
Yeay..!!!
Pepes nasi siap disantap. Warnanya agak hitam karena tinta cumi. Tinta cumi ini memberi rasa dan warna yang khas. Hidangan ini untuk dua porsi. Karena pepes ini sudah ada nasinya, jadi nasi kita agak dikurangi ya hehe.
Baca Juga : Sambal Andaliman
Sahabat hiver, seperti yang saya katakan tadi, gak harus dengan cumi. Bisa dengan jeroan ikan. Dari pada dibuang, lebih baik dibuat pepes nasi.
Silahkan mencoba ya 馃檹馃榾
Kamis, 25 Juni 2020
"Stay Safe di masa Normal Baru"
Kaki Lasak : Travel & Food Blogger
Follow Me :
Steemit :Kaki Lasak
Blog/Website : Kakilasak.com
Facebook Husaini Sani
Instagram kaki lasak
Youtube Chanel : Kaki Lasak Crew
Whatsapp +6282166076131