Red Spaghetti 🍝

josehany(80)

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Red Spaghetti

La receta más sencilla de la vida, diría que es una de las básicas que siempre viene bien, vean como preparo esta deliciosa receta.

The simplest recipe in life, I would say that it is one of the basic ones that always comes in handy, see how I prepare this delicious recipe.

Empezamos colocando nuestra olla de agua a hervir (para la pasta)

We start by placing our pot of water to boil (for the pasta)

Mientras hacemos esto vamos a ir cortando una cebolla grande y algunos dientes de ajo.

While we are doing this we are going to cut a large onion and some garlic cloves.

En una cacerola agregamos un poco de aceite, yo uso esta mezcla casera que es ajo con aceite, es para que el aceite tomé el gusto del ajo, sí les interesa lo que hago es colocar esta mezcla a macerar por varios días y listo, el aceite tendrá el sabor ajo queda mucho mejor si el ajo está aplastado.

In a saucepan we add a little oil, I use this homemade mixture that is garlic with oil, it is so that the oil took the taste of garlic, if you are interested in what I do is place this mixture to marinate for several days and ready, the Oil will have the garlic flavor, it is much better if the garlic is crushed.

Bien, una vez caliente el aceite agregamos la cebolla y el ajo hasta que estén blandos.

Well, once the oil is hot, add the onion and garlic until it is soft.

Ahora agregaremos puré de tomate, yo tenía tomates en mi nevera pero también ya tenía este frasco que compré. Utilicé 300 gramos.

Now we will add tomato puree, I had tomatoes in my fridge but I also already had this jar that I bought. I used 300 grams.

Mezclamos y dejaremos reducir el puré, debe tener una textura que sea vea ya un poco sólido.

Mix and let reduce the puree, it must have a texture that is already a little solid.

Hey, que no se nos olvide el spaghetti cuando el agua hierva, obviamente agregaremos nuestro spaghetti y empezamos a mezclar para evitar que se pegue.

Hey, let's not forget the spaghetti when the water boils, obviously we will add our spaghetti and start mixing to avoid sticking.

Seguimos con la salsa una vez redujo, añadimos un poco de crema de leche y dejamos cocinar un rato. En este punto puedes agregarle orégano a tu salsa.

We continue with the sauce once it is reduced, add a little cream and let cook for a while. At this point you can add oregano to your sauce.

Ya el spaghetti está lista, yo estoy haciendo 500 gramos de pasta en esta receta, lo que menciono porque como es momento de añadirla a la salsa.

The spaghetti is ready, I am making 500 grams of spaghetti in this recipe, which I mention because it is time to add it to the sauce.

Añadimos y mezclamos nuevamente y ahora le podemos una taza del agua del spaghetti, son 50 ml del agua del spaghetti que se le añade a la salsa por cada persona.

We add and mix again and now we put a cup of the spaghetti water, it is 50 ml of the spaghetti water that is added to the sauce for every people.

Volvemos a resolver y dejamos cocinar otro poco más para que el spaghetti absorba la salsa.

We mix again and let cook a little more so that the spaghetti absorbs the sauce.

Y ahora estamos listos, esto es todo amigos

And now we are ready, this is all friends

Ahora añadiremos queso, esto es completamente opcionales, pero vamos, amigos, el queso le da el toque que le faltaba. Sí ustedes tienen queso parmesano ese será el ideal y listo, a disfrutar.

Now we will add cheese, this is completely optional, but come on, friends, the cheese gives it the touch. If you have Parmesan cheese, that will be ideal and ready to enjoy.