Today I bring a snack that came from an idea from an Instagram video, I saw that they put several things on a wheat tortilla and wrapped it and I wanted to try the same thing, I really wanted to try it was the way they wrapped the tortilla and I ended up doing everything a post because I liked it, I consider this as one of those junk foods, lol. So it's something you could maybe eat in the middle of the afternoon or I don't know, a junk food craving.
To do this, I had in mind to use some crispy bacon and for this I had to fry some of it in a pan.
Hoy traigo un snack que surgió de una idea de un vídeo de Instagram, ví que a una tortilla de trigo le ponían varias cosas y la envolvían y quise intentar lo mismo, realmente quería intentar era la forma en que envolvían la tortilla y terminé haciendo todo un post porque me gustó, considero esto como de esas comidas chatarras, lol. Así que es algo que quizás podrías comer a media tarde o no sé, un antojo de comida chatarra.
Para hacer esto, yo tenía en mente utilizar un poco de crispy bacon y para ello tuve que freír un poco en una sartén.
I also had to make caramelized onions. I have a super easy version. In general, we use white onions, but here in this country I buy red onions because they are much cheaper. In my native country, we are a white onion team for everything, but here I have to fit my budget.
What we are going to do with the red onion is to cut it into thin strips, we put them in a pan with oil and wait until they start to get a little brown, we always have to move them so they don't burn, after they are brown we are going to add a little of sugar (I overdid it here, it was a mistake) about half a teaspoon was fine for this portion that I had chosen, we keep stirring for about two minutes and then add a little ketchup and stir another few seconds and it's ready.
También tenía que hacer cebolla caramelizada yo tengo una versión súper fácil, por lo general solemos usar cebolla blanca pero yo aquí en este país compro la cebolla morada porque es muchísimo más barato, en mi país natal somos team cebolla blanca para todo, pero aquí tengo que ajustarme a mi presupuesto.
Lo que haremos con la cebolla morada será cortar en finas tiras, las ponemos en una sartén con aceite y esperamos hasta que se vayan poniendo un poco marrón, siempre tenemos que moverlas para que no se quemen, después que estén marrón vamos a agregar un poco de azúcar (yo me excedí aquí, fue un error) aproximadamente media cucharadita estaba bien para esta porción que yo había escogido, seguimos moviendo como por dos minutos y luego agregamos un poco de ketchup y movemos otros segundos más y está listo.
Now I am going to place a tortilla and I will make a cut like the one you see in the image, I will put a dressing of my choice, I will add avocado and on top the bacon, I will also add some slices of tomato and on top the caramelized onion and to conclude a couple of slices of cheese.
Ahora voy a ubicar una tortilla y le haré un corte como el que ven en la imagen, pondré un aderezo de mi preferencia, agregaré aguacate y encima el bacon, también voy a añadir unas rodajas de tomate y encima la cebolla caramelizada y para concluir un par de rebanadas de queso.
Lastly I'm going to fold my tortilla, I don't know how to explain it to you but it's like folding it into a triangle three times.
Por último voy a doblar mi tortilla, no sabría cómo explicarles pero es como doblarla en forma de triángulo tres veces.
To finish, we take our tortilla, it can be to the pan or to a toaster and we serve it. I made two versions, the second version was extra cheese and without so many things.
Para culminar llevamos nuestra tortilla puede ser a la sartén o a una tostadora y la servimos. Yo hice dos versiones, la segunda versión era extra queso y sin tantas cosas.
