Agregar un sirope de chocolate a diferentes preparaciones, hace que la experiencia de comerlas sea diferente. Hay muchas formas de preparar siropes de chocolate, pero a mi particularmente me gusta prepararlo de acuerdo al postre que se va a comer, si es frio o caliente, ya que algunos siropes de chocolate que contienen chocolate en sí, se suelen poner duros y se pierde la magia de lo que representa un sirope, que deben ser suaves y brillantes.
Adding a chocolate syrup to different preparations, makes the experience of eating them different. There are many ways to prepare chocolate syrups, but I particularly like to prepare it according to the dessert to be eaten, whether it is hot or cold, as some chocolate syrups containing chocolate itself, tend to become hard and lose the magic of what a syrup represents, which should be smooth and shiny.
Hoy quiero compartir una receta super sencilla, sin palabras técnicas ni nada por el estilo, para que aprendas a preparar un sirope de chocolate que puede durar almacenado en la nevera por 3 o 4 semanas y que es ideal para ponerle a un poco de helado, un pedazo de pastel, postres en copas, un banana Split o todo aquello que necesite un toque de chocolate para mejorar la experiencia de sabores y texturas al comer el postre.
Today I want to share a super simple recipe, without technical words or anything like that, so you can learn how to prepare a chocolate syrup that can last stored in the fridge for 3 or 4 weeks and that is ideal to put on some ice cream, a piece of cake, desserts in cups, a banana split or anything that needs a touch of chocolate to enhance the experience of flavors and textures when eating the dessert.
Me gusto tanto el resultado de esta preparación, que por eso deseo compartirla. Es una receta que se puede llevar a otros niveles, agregando diferentes ingredientes, pero como todo en la pastelería, las bases son importantes para ir poco a poco potenciando texturas, sabores y aromas, logrando que la experiencia de los comensales llegue a niveles superiores. Es una receta que vale la pena preparar, se hace en pocos minutos y que es ideal hasta con pan XD.
I liked the result of this preparation so much, that's why I want to share it. It is a recipe that can be taken to other levels, adding different ingredients, but like everything in the pastry, the bases are important to gradually enhance textures, flavors and aromas, making the experience of diners reach higher levels. It is a recipe that is worth preparing, it is made in a few minutes and is ideal even with bread XD.
Si quieres aprender a preparar este sirope de chocolate, estos son los ingredientes que yo utilice:
If you want to learn how to prepare this chocolate syrup, these are the ingredients I used:
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Nota: puedes duplicar las cantidades, sino tienes tazas medidoras puedes utilizar cualquier otra taza, lo importante es mantener la relación de las cantidades en partes iguales de agua, cacao y azúcar.
Note: you can double the quantities, if you do not have measuring cups you can use any other cup, the important thing is to maintain the ratio of the quantities in equal parts of water, cocoa and sugar.
- In a stainless steel pot, add the sugar, cocoa powder, water and pinch of salt. Depending on the quantities you need, you can double or triple the quantities, just keep the ratio of equal parts between each ingredient.
- With the help of a balloon whisk, beat well so that all the ingredients are integrated as well as possible. Do not worry if the mixture looks a little thick.
- Put the pot over medium heat and cook while stirring. The heat will make it shiny and liquid. The point will depend on how thick you want the syrup, the point I recommend is when it starts to boil, at that point I let it cook for about 30 seconds more and turn off the heat. The result is a shiny syrup, just like a "mirror" and that will take consistency as it cools.
Ya el sirope está listo, se puede guardar en un envase con tapa y reservar en la nevera para cuando sea necesario utilizar. Si el sirope tiene muchos días en la nevera y está muy espeso, con calentar un poco va a tomar una textura liquida, pero solo en el caso de que sea necesario. Deja enfriar a temperatura ambientes antes de envasar. Ya con esto tienes un sirope de chocolate listo para poner a esa porción de brownie con helado o unas panquecas para el desayuno. Por si te lo preguntas, la pizca de sal realza mucho el sabor del chocolate.
Now the syrup is ready, it can be stored in a container with a lid and kept in the refrigerator for when it is necessary to use it. If the syrup has been in the refrigerator for many days and is very thick, heating it a little will give it a liquid texture, but only if necessary. Let it cool down to room temperature before packing. Now you have a chocolate syrup ready to put on that portion of brownie with ice cream or some pancakes for breakfast. In case you are wondering, the pinch of salt really enhances the flavor of the chocolate.
Déjame saber en los comentarios si eres amante de los siropes de chocolate y a que preparaciones te gusta colocarles. ¡Hasta una próxima receta!
Let me know in the comments if you love chocolate syrups and what preparations you like to add them to. See you in the next recipe!
Todas las fotografías fueron tomadas por mí con un Realme 7 pro. No autorizo a nadie reutilizarlas. Este contenido fue escrito en español y luego traducido al ingles.
