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José
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I love technology, videogames, the art of cooking and take pictures... telecommunication engineer!!
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2017-12-28 21:33
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Panqué de cardamomo y cítricos | Con pimienta Jamaica [ES][EN]
Cuando preparo un panqué o preparación similar, donde van a resaltar sabores cítricos, siempre agrego cardamomo. El cardamomo es perfecto para resaltar sabores cítricos gracias a todo el perfil aromático
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Disfruto preparar mermeladas y eso me ha llevado por un camino bastante dulce, pero que me ha permitido conocer una variedad de preparaciones increíbles. Si pudiera organizar este blog, tuviera un segmento
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Galletas craqueladas de chocolate, cardamomo y jengibre [ES][EN]
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El 20 de octubre, a nivel mundial se celebra el Día Internacional del Chef. A mí me gusta pensar un poco más allá y unificar a todo cocinero, profesional y aficionado, que de alguna u otra forma cocina
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La maracuyá, también conocida como parchita en mi país, es una de mis frutas favoritas. La utilizo para preparar cremas, galletas, helado, bebidas, entre otras preparaciones de pastelería. Es un sabor
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Yo disfruto comer de masas que tienen ese toque de hojaldre y más cuando el relleno es de vegetales con pollo. Puedo comer de esto en un desayuno, en un almuerzo o incluso en la cena y por eso digo que
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