Siempre he disfrutado comer bocadillos y más cuando lo combino con algún queso amarillo. He comido bocadillos de diferentes frutas, pero el de higos es uno de mis favoritos. Como mi higuera está en temporada

Hay muchos días favoritos y dependerá de cada actividad que se realice, estado de ánimo, etc. Entre todo eso, uno de mis días favoritos siempre está rodeado de mucha azúcar y buenas amistades. Cada vez

Cada vez que llega el mes de agosto, busco crear un postre inspirado en mi mamá. Ella falleció hace unos años ya y cuando llega su fecha de cumpleaños, busco crear un postre inspirado en ella y en las

Si hay una torta que me encanta, entre todas las tortas de la dulcería criolla venezolana, es la torta de queso criolla. Quizás es porque me encanta la mezcla de sabores dulces y salados o quizás la textura.

Yo disfruto comer de masas que tienen ese toque de hojaldre y más cuando el relleno es de vegetales con pollo. Puedo comer de esto en un desayuno, en un almuerzo o incluso en la cena y por eso digo que

No podía faltar el chutney en esta miniserie de recetas con mango. Personalmente, me encanta comer con sabores agridulces y que incluyan frutas; por eso el chutney es de mis preparaciones favoritas y,

Vamos con la segunda preparación de esta serie de recetas con mango y hoy quiero compartir contigo una versión de helado y sorbete de mango sin complicaciones. Últimamente está haciendo muchísimo calor

El mango es una de mis frutas favoritas. Es una fruta a la cual tengo acceso sin costo alguno, ya que donde vivo hay muchísimos árboles de mango y cuando llega la temporada de esta fruta, solo voy a los

El fin de semana me invitaron a una evaluación de pastelería y la disfruté muchísimo. Creo que duramos unas 6 a 7 horas en la evaluación, pero el intercambio de conocimientos fue increíble. El tema central

A veces las actividades diarias nos limitan el tiempo. Las jornadas de trabajo, diligencias, atender a la familia, estudios, etc., reducen el tiempo que se puede pasar en la cocina y esto ocasiona el adquirir

Me gusta el pan de zanahoria; suele ser un pan ligeramente dulce, que a veces puede contener pasas, avena y otros cereales. La razón por la que me gusta es por ese sabor a zanahoria combinado con alguna

Hace un tiempo les compartí recetas de pan a base de puré de calabaza, zanahoria y papas. Ahora le toca el turno a la batata, que me encanta utilizarla para panes dulces, aunque también queda muy bien

En casa aprendí a comer de todo tipo de vegetales. Mi madre siempre usaba variedad de vegetales en las comidas y las vainitas no faltaban. Ya sea en guisos, al vapor, en ensaladas o en rellenos, las vainitas

Para el fin de semana, me invitaron para una evaluación de dulcería criolla venezolana. Luego de una semana intensa en todos los sentidos tras el terremoto, acepté porque este tipo de evaluaciones nos

Hay un antes y un después luego de comer un pan que tiene puré de papas, sobre todo cuando se trata de panes para hamburguesas. El puré de papa ayuda a lograr una mayor esponjosidad en el pan gracias a

Aveiro es una marca de productos relacionados con la panadería, repostería y pastelería, especialmente con productos que tienen que ver con el trigo, como las harinas. La empresa que se encuentra detrás

Una de mis fórmulas favoritas de pan dulce es la del cozonac. La textura de ese pan me encanta y me gusta adaptar esa fórmula a diferentes versiones. Una de esas versiones es este pan de cerveza, canela

Los vinos espumosos hacen magia en la pastelería y más cuando se trata de un ponqué. El CO2 ayuda a obtener un ponqué más esponjoso y los demás ingredientes del vino actúan positivamente en el resultado

A veces pensamos que cuando se trata de pastas y cualquiera de sus variantes, solo se puede utilizar una salsa a base de tomates. Es cierto que los italianos tienen un tipo de salsa para cada tipo de pasta

Cuando se trata de merendar ponqué, me encanta que sea de naranja. La naranja es un sabor clásico dentro de la pastelería y yo amo los sabores clásicos. Yo suelo confitar naranjas y conservarlas en almíbar