Hace varios días, estaba compartiendo con ustedes una miniserie de recetas con mango. Tenía en mente que había compartido las 4 recetas y recién me di cuenta de que había dejado una receta pendiente de

Las galletas craqueladas siempre han sido unas de mis favoritas. Me gusta acompañarlas con bebidas cítricas o ligeramente amargas para compensar el dulzor extra que tienen. Me encanta la textura suave

La maracuyá, también conocida como parchita en mi país, es una de mis frutas favoritas. La utilizo para preparar cremas, galletas, helado, bebidas, entre otras preparaciones de pastelería. Es un sabor

Me encantan las especias; los aceites aromáticos que ellas tienen mejoran cualquier preparación. La mayoría de las especias, al contener aceites aromáticos, hace que ese aroma que percibimos como sabor,

Desde niño siempre me ha encantado comer bocadillos de guayaba. En casa los solemos comer con algún queso que tenga un buen toque salado o algún queso amarillo. No voy a mentir, nos encanta comer ciertas

La practicidad se vuelve esencial cuando las rutinas llegan a un punto en que te limitan el tiempo para realizar otras actividades básicas o esenciales. La organización lo es todo para lograr un equilibrio

Siempre he disfrutado comer bocadillos y más cuando lo combino con algún queso amarillo. He comido bocadillos de diferentes frutas, pero el de higos es uno de mis favoritos. Como mi higuera está en temporada

Cada vez que llega el mes de agosto, busco crear un postre inspirado en mi mamá. Ella falleció hace unos años ya y cuando llega su fecha de cumpleaños, busco crear un postre inspirado en ella y en las

Si hay una torta que me encanta, entre todas las tortas de la dulcería criolla venezolana, es la torta de queso criolla. Quizás es porque me encanta la mezcla de sabores dulces y salados o quizás la textura.

Yo disfruto comer de masas que tienen ese toque de hojaldre y más cuando el relleno es de vegetales con pollo. Puedo comer de esto en un desayuno, en un almuerzo o incluso en la cena y por eso digo que

No podía faltar el chutney en esta miniserie de recetas con mango. Personalmente, me encanta comer con sabores agridulces y que incluyan frutas; por eso el chutney es de mis preparaciones favoritas y,

Vamos con la segunda preparación de esta serie de recetas con mango y hoy quiero compartir contigo una versión de helado y sorbete de mango sin complicaciones. Últimamente está haciendo muchísimo calor

El mango es una de mis frutas favoritas. Es una fruta a la cual tengo acceso sin costo alguno, ya que donde vivo hay muchísimos árboles de mango y cuando llega la temporada de esta fruta, solo voy a los

A veces las actividades diarias nos limitan el tiempo. Las jornadas de trabajo, diligencias, atender a la familia, estudios, etc., reducen el tiempo que se puede pasar en la cocina y esto ocasiona el adquirir

Me gusta el pan de zanahoria; suele ser un pan ligeramente dulce, que a veces puede contener pasas, avena y otros cereales. La razón por la que me gusta es por ese sabor a zanahoria combinado con alguna

Hace un tiempo les compartí recetas de pan a base de puré de calabaza, zanahoria y papas. Ahora le toca el turno a la batata, que me encanta utilizarla para panes dulces, aunque también queda muy bien

En casa aprendí a comer de todo tipo de vegetales. Mi madre siempre usaba variedad de vegetales en las comidas y las vainitas no faltaban. Ya sea en guisos, al vapor, en ensaladas o en rellenos, las vainitas

Hay un antes y un después luego de comer un pan que tiene puré de papas, sobre todo cuando se trata de panes para hamburguesas. El puré de papa ayuda a lograr una mayor esponjosidad en el pan gracias a

Una de mis fórmulas favoritas de pan dulce es la del cozonac. La textura de ese pan me encanta y me gusta adaptar esa fórmula a diferentes versiones. Una de esas versiones es este pan de cerveza, canela

Los vinos espumosos hacen magia en la pastelería y más cuando se trata de un ponqué. El CO2 ayuda a obtener un ponqué más esponjoso y los demás ingredientes del vino actúan positivamente en el resultado