Esta vez se nos antojó comer un rico asado y como solamente éramos los 4 no hacia falta hacer tanta cantidad!
This time we were craving a delicious roast and since there were only 4 of us, there was no need to make so much!
Por la tarde antes que caiga ya inicié el fuego en la "Parrilla tambor". Inicié el fuego con leña y después coloqué el carbón para tener las mejores brasas.
In the evening before sunset I started the fire in the "Drum Grill". I started the fire with wood and then I placed the charcoal to have the best embers.
La carne la cociné a fuego y eso permite que salga bien jugosa, uno de los secretos que he aprendido es que no hay que clavar la carne mientras se cocina, debemos manipularla con pinzas y de esta manera queda mucho mejor. ¿cómo lo haces tu?
I cooked the meat over a flame and that allows it to come out really juicy. One of the secrets I've learned is that you shouldn't stab the meat while it's cooking, you should handle it with tongs and this way it turns out much better. How do you do it?
Lo relatado en esta publicación es 100% de mi autoría, ha salido de mi cerebro por mi experiencia, fracasos y estudio de distintas fuentes. Cualquiera que quiera tomar parte de este relato puede solicitar el permiso correspondiente para hacerlo.
@egonz