Imagino que muchos han comido quesillo o flan, pero muy pocos han comido un quesillo hecho de espaguetis, como leen el ingredientes estrella de esta receta es el espagueti, debo confesar que hace mucho vi esta receta aunque no recuerdo exactamente donde, lo que sé es que me pareció muy curiosa y quise ponerla en práctica, hoy es el día que cumplí ese cometido y quedé sin palabras, aunque se me presentaron varias dificultadas en el proceso me sorprendió el resultado, un quesillo cremoso el sabor del espagueti está un poco escaso, siento que este ingrediente aporta cremosidad nada más, aunque tiene unas ligeras notas a chica de espagueti.
I imagine that many have eaten quesillo or flan, but very few have eaten a quesillo made of spaghetti, as you read the star ingredient of this recipe is spaghetti, I must confess that long ago I saw this recipe but I do not remember exactly where, what I know is that I found it very curious and wanted to put it into practice, today is the day that I fulfilled that task and I was speechless, although I was presented with several difficulties in the process I was surprised by the result, a creamy cheese the flavor of the spaghetti is a little scarce, I feel that this ingredient provides creaminess nothing more, although it has a slight notes of spaghetti girl.
Cuando quieran probar un flan diferente esta opción esta genial, la cocción tarda un poco, pero es normal en este tipo de postres hechos a baño maria, deben tener paciencia para que se cocine a la perfección, estuve un poco impaciente al principio lo que pasa es que soy nueva realizando quesillos, mi temor era al finalizar el tiempo estuviera blando y al voltear todo cayera al piso, con los tips que les daré no les puede salir mal este quesillo, disfruten de la preparación.
When you want to try a different flan this option is great, the cooking takes a little while, but it is normal in this type of desserts made in a bain marie, you must have patience to cook to perfection, I was a little impatient at first what happens is that I am new making quesillos, my fear was at the end of the time was soft and when turning everything fell to the floor, with the tips that I will give you can not go wrong with this quesillo, enjoy the preparation.
Materiales: || Materials:
▪️ 200 gr de espagueti cocido, 2 huevos, 1/2 taza de leche, 1 taza de azúcar, 1 taza de coco rallado, canela y vainilla al gusto.
▪️ 200 gr cooked spaghetti, 2 eggs, 1/2 cup milk, 1 cup sugar, 1 cup grated coconut, cinnamon and vanilla to taste.
Paso a paso: || Step by step:
El primer paso es hacer el caramelo para el quesillo, tomaremos la mitad de la taza de azúcar y la vamos a derretir a fuego muy bajo hasta formar el caramelo, debe cubrir la superficie de la bandeja donde cocinaran el quesillo, como ven usé un molde pequeño de unos 15 cm.
The first step is to make the caramel for the quesillo, we will take half of the cup of sugar and melt it over very low heat until the caramel is formed, it should cover the surface of the pan where the quesillo will be cooked, as you can see I used a small mold of about 15 cm.
Ahora en la licuadora vamos a procesar el espagueti junto a la leche debemos licuar muy bien que se forme una pasta, tuve dificultades en este paso mi licuadora dejó de funcionar, por suerte pude procesar el espagueti, ustedes pueden hacer el resto de los pasos en la licuadora, yo tuve que pasar la mezcla a un bol y luego agregarle el azúcar restante y la canela.
Now in the blender we are going to process the spaghetti together with the milk we must blend very well to form a paste, I had difficulties in this step my blender stopped working, luckily I could process the spaghetti, you can do the rest of the steps in the blender, I had to pass the mixture to a bowl and then add the milk and the spaghetti.
Es tiempo de incorporar los huevos y el resto de los ingredientes, pueden hacerlo en la licuadora si desean, mezclen o licuen todo hasta estar perfectamente integrado.
It is time to incorporate the eggs and the rest of the ingredients, you can do it in the blender if you wish, mix or blend everything until it is perfectly integrated.
La mezcla debe verterse en el caramelo, recuerden precalentar el horno durante 20 minutos a 200°C antes de hornear, bajé la temperatura a 180°C luego de precalentar, cociné el quesillo a baño maria durante 1 hora, deben monitorear que este cocido por completo, dejen reposar 15 minutos y luego pueden desmoldar.
The mixture should be poured into the caramel, remember to preheat the oven for 20 minutes at 200°C before baking, I lowered the temperature to 180°C after preheating, I cooked the quesillo in a bain-marie for 1 hour, you must monitor that it is completely cooked, let it rest for 15 minutes and then you can unmold it.
Quesillo de espagueti. || Spaghetti Quesillo.
Quesillo de espagueti toda una revelación, la cremosidad de este quesillo es muy rica, es lo mejor del postre, el sabor no tiene nada que envidiar a un quesillo convencional, claro; agregando leche condensada siento que quedaría mejor el sabor se elevaría mucho, para ser un postre hecho con tan pocos ingredientes quedó realmente bien, dime en los comentarios si probarías este quesillo de espagueti, gracias por llegar hasta aquí.
Spaghetti quesillo is a revelation, the creaminess of this quesillo is very rich, it is the best part of the dessert, the flavor has nothing to envy to a conventional quesillo, of course; adding condensed milk I feel it would be better, the flavor would be much higher, for a dessert made with so few ingredients it was really good, tell me in the comments if you would try this spaghetti quesillo, thanks for coming here.
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