Galletas de jengibre con avena, es una combinación que nunca había probado, al principio pensé que la idea no iba a funciona, que el jengibre iba a opacar los demás sabores, y terminaría con unas galletas con un sabor picante, pero no, el jengibre combinado con la canela y la textura de las hojuelas de avena es una mezcla interesante, hubiese preferido menos esponjosidad y más crocantes las galletas, para ello la cantidad de masa en cada galleta debe ser menor, aplanarlas un poco antes de hornear y más tiempo de cocción.
Ginger cookies with oatmeal, is a combination that I had never tried, at first I thought the idea would not work, that the ginger would overshadow the other flavors, and I would end up with cookies with a spicy flavor, but no, ginger combined with cinnamon and the texture of oat flakes is an interesting mix, I would have preferred less fluffiness and more crunchy cookies, for this the amount of dough in each cookie should be less, flatten them a little before baking and more cooking time.
Son simples recomendaciones, pero siento que esto potenciará el sabor de las galletas, aunque si ustedes son amantes de las galletas esponjosas, pues, sigan al pie de la letra cada paso de la receta. ¡Manos a la obra!
These are simple recommendations, but I feel that this will enhance the flavor of the cookies, but if you are lovers of fluffy cookies, then follow every step of the recipe to the letter. Let's get to work!
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Batir el huevo junto al azúcar durante unos minutos hasta que todo se incorporé a la perfección, agregaremos el aceite, la canela y la ralladura de jengibre, nuevamente batimos hasta integrar.
Beat the egg with the sugar for a few minutes until everything is perfectly incorporated, add the oil, cinnamon and grated ginger, again beat until well blended.
Añadí a la mezcla la leche en polvo, la avena y claro, la harina de trigo, todo lo mezclé hasta formar una masa densa.
I added the powdered milk, the oatmeal and of course, the wheat flour to the mixture, and mixed it all until a dense dough was formed.
Armaremos las galletas en una bandeja enharinada, pueden hacerlas como yo gorditas para que sean esponjosas o más planas para que sean más crocantes, lleven al refrigerador durante unos 30 minutos, mientras precalienten el horno a 200° C, al pasar 20 minutos bajarán la temperatura a 180° C, introducirán la bandeja con las galletas, y hornearán durante 20 minutos, si las harán más crocantes dejen cocinar otros minutos extras.
We will assemble the cookies on a floured tray, you can make them as I do chubby to be fluffy or flatter to be more crunchy, take them to the refrigerator for about 30 minutes, while preheating the oven to 200 ° C, after 20 minutes lower the temperature to 180 ° C, introduce the tray with the cookies, and bake for 20 minutes, if you will make them more crispy let them cook another extra minutes.
¿Han probado esta combinación de sabores? Si no es así se las recomiendo, galletas de jengibre y avena una verdadera delicia para degustar en la tarde junto a una taza de café, dime en los comentarios si se te antojan estas galletas, gracias por llegar hasta aquí.
Have you tried this combination of flavors? If not I recommend them, ginger and oatmeal cookies a real treat to enjoy in the afternoon with a cup of coffee, tell me in the comments if you crave these cookies, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi POCO X3. || Images taken from my POCO X3.
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Translator Deepl.