Últimamente ha llovido bastante donde vivo, ayer tenía antojos de algo caliente y dulce, pero al tener pocos ingredientes tuve que improvisar con harina de maíz, hice un atole que es una bebida espesa de maíz, aunque de acuerdo a mi investigación este maíz puede mezclarse con cacao, miel u otro ingrediente de tu elección, en países como Puerto Rico se conoce este postre espeso como funche de maíz, sumamente fácil de hacer e ideal para compartir.
Lately it has been raining a lot where I live, yesterday I had a craving for something hot and sweet, but having few ingredients I had to improvise with corn flour, I made an atole which is a thick corn drink, although according to my research this corn can be mixed with cocoa, honey or other ingredient of your choice, in countries like Puerto Rico this thick dessert is known as funche de maíz, extremely easy to make and ideal for sharing.
Cuando el clima está frío no hay nada mejor que disfrutar de una bebida caliente, debo agregar que es una bebida económica que hice con ingredientes que tenía en casa, si no lo han probado necesitan hacerlo, el sabor del maíz no es para nada invasivo, queda perfectamente balanceado con la leche y la canela, nada más que agregar disfruten del tutorial.
When the weather is cold there is nothing better than enjoying a hot drink, I must add that it is an economical drink that I made with ingredients I had at home, if you have not tried it you need to do it, the corn flavor is not at all invasive, it is perfectly balanced with the milk and cinnamon, nothing more to add enjoy the tutorial.
Ingredientes: || Ingredients:
▪️ 2 cucharadas de harina de maíz, 1 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de azúcar, canela al gusto.
Agregaremos la leche en una olla, añadimos la canela y la azúcar, mezclamos y llevamos a la cocina a fuego bajo.
Add the milk to a saucepan, add the cinnamon and sugar, mix and bring to the stove over low heat.
Deben mezclar un par de minutos, al empezar a hervir agreguen la harina de maíz, nuevamente mezclen hasta que todo se incorpore, en este punto también pueden agregar vainilla al gusto.
Mix for a couple of minutes, when it starts to boil add the corn flour, mix again until everything is incorporated, at this point you can also add vanilla to taste.
Dejen hervir durante 2 minutos y luego apaguen el fuego, la harina de maíz poco a poco irá espesando la mezcla, mientras más dejen reposar más espesa se podrá.
Let it boil for 2 minutes and then turn off the heat, the corn flour will gradually thicken the mixture, the longer you let it stand the thicker it will become.
Atole de maíz. || Corn Atole.
Me gusta consumir esta bebida bien caliente, para evitar que se espese en exceso, eso dependerá mucho de sus gustos, pueden dejar que espese por completo y será una cremita caliente de maíz, así también es muy rica, dime en los comentarios si has tenido el gusto de probar esta bebida, y comenta que te parece su sabor, gracias por llegar hasta aquí.
I like to consume this drink very hot, to prevent it from thickening excessively, that will depend a lot on your tastes, you can let it thicken completely and it will be a hot creamed corn, so it is also very rich, tell me in the comments if you have had the pleasure of trying this drink, and comment what you think of its taste, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
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Translator Deepl.
Atole de maíz. || Corn Atole. | Ecency
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