Makanan khas Aceh ini akan senantiasa kita jumpai di pagi hari sebagai menu sarapan. Asam udeng ini biasanya dimakan dengan nasi hangat. Cara membuatnya pun sangat mudah, hanya menyiapkan bahan-bahannya saja seperti asam sunti, udang, belimbing wuluh, bawang merah, cabai rawit, dan sere, semua bahan itu di cincang dan di ulek-ulek kasar.
