Delicious fish soup step by step.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido día, me complace compartir una vez más con ustedes, hoy les muestro la preparación de una sopa o hervido de pescado como le decimos aquí, tenía tiempo sin disfrutar de esta deliciosa sopa y aprovechando la estadía en casa de mis padres no dude en realizarla ya que en esta zona del Oriente venezolano se consigue el pescado fresco que es el principal ingrediente de esta rápida, fácil y sencilla receta aquí les dejo el paso a paso.

Happy and blessed day, I am pleased to share once again with you, today I show you the preparation of a soup or boiled fish as we say here, I had time without enjoying this delicious soup and taking advantage of the stay at my parents' house I did not hesitate to make it because in this area of eastern Venezuela fresh fish is available which is the main ingredient of this quick, easy and simple recipe here I leave the step by step.

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• 700 gramos de pescado (Cachorreta)
• 700 gramos de verduras surtida (auyama, yuca, ocumo y batata)
• 2 topochos
• 1 cebolla
• 7 ajíes
• 2 limones
• 6 dientes de ajo
• Sal

• 700 grams of fish (Cachorreta)
• 700 grams of assorted vegetables (auyama, yucca, ocumo and sweet potato)
• 2 molehills
• 1 onion
• 7 chili peppers
• 2 lemons
• 6 cloves of garlic
• Salt

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Para preparar esta sopa lo primero que haremos es arreglar el pescado lo limpiamos bien y lo cortamos en trozos, cortamos finamente la cebolla, los ajíes y el ajo agregamos una parte de este aliño al pescado junto con una pizca de sal y limón.

To prepare this soup the first thing to do is to clean the fish, clean it well and cut it into pieces, finely chop the onion, chili peppers and garlic, add some of this dressing to the fish along with a pinch of salt and lemon.

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Lavamos y pelamos la verdura y en una olla colocamos agua le agregamos la verdura, pelamos los topochos los cortamos en dos y lo añadimos a la sopa.

Wash and peel the vegetables and put water in a pot, add the vegetables, peel the topochos, cut them in two and add them to the soup.

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Le agregamos la otra parte del aliño (cebolla, ajíes y ajo), le colocamos sal al ablandar la verdura le colocamos el pescado y dejamos cocer aproximadamente por 15 minutos al final le colocamos el limón y retiramos del fuego.

We add the other part of the dressing (onion, peppers and garlic), add salt when the vegetables soften we add the fish and let it cook for approximately 15 minutes, at the end we add the lemon and remove from the fire.

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Ya lista nuestra sopa servimos caliente si lo prefieren le pueden agregar más limón y disfrutamos de un delicioso almuerzo.

Once our soup is ready, we serve it hot, if you prefer, you can add more lemon and enjoy a delicious lunch.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado muchas bendiciones y hasta la próxima.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your complete liking, many blessings and see you next time.

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