We’re still going strong—another day to keep creating and learning new recipes that look easy to make but actually require precise ingredients for the right consistency.

This time, I wanted to try making these pancakes but with a different flavor. I have to admit, I loved the result—I was surprised, of course, by how well it turned out. Sometimes TikTok really does a good job, haha...

Let’s see how to make my banana pancakes.

Ingredients:

• 1 ripe banana
• 1 egg
• 1 cup rolled oats
• 1/2 teaspoon baking powder
• salt and water

Preparation:

The first thing we'll do is chop up the banana. Some people put it in the blender whole, but since mine isn't very powerful—it's a bit delicate—I decided to chop it up a little.

Once that’s done, let’s put it in the blender. There, we’ll add the rest of the ingredients: rolled oats, the egg, a pinch of salt, a little cinnamon (this is optional), baking powder, and water.

Add the water gradually, checking the consistency of the mixture as you go.

Once we have our mixture—which will be somewhat thick—we’ll pour it into the skillet, which we’ve already greased and heated.

We'll cook it over low heat, turning it from side to side.

And that’s how our delicious pancakes turned out. As I said, I was surprised by the result—they were so fluffy and tasty. I loved them; a great breakfast that’s nutritious and easy to make.

I hope you’ll give these pancakes a try—they really turn out great, both in taste and texture. You can serve them with whatever you like, whether for breakfast or dinner; they make for a great meal.

Here we go again—let’s see what we come up with tomorrow. 😋

SPANISH VERSION

Seguimos activas, un día mas para seguir creando, y aprendiendo hacer nuevas recetas, que se ven fáciles de preparar, pero que a la vez, requieren de ingredientes exactos para una buena mezcla.

En esta oportunidad, quise probar hacer estas panquecas, pero con otro sabor, confieso ame el resultado, sorprendida por supuesto, de este resultado, a veces tik tok hace un buen trabajo jajaja...

Veamos como se preparan, mis panquecas de plátano.

Ingredients:

• 1 plátano maduro
• 1 huevo
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• sal y agua

Preparation:

Lo primero que haremos es picar el plátano, algunos lo colocan así entero en la licuadora, pero como la mía no es super potente, es algo delicada, decidí rayarlo un poco.

Una vez hecho esto, vamos a llevarla a la licuadora, allí le añadiremos los demás ingredientes, la avena en hojuelas, el huevo, el toque de sal, un poquito de canela, esto es opcional, el polvo de hornear y agua.

EL agua se la van a ir agregando poco a poco, a medida que ven como va quedando la mezcla.

Una vez obtenida nuestra mezcla, la cual quedara algo espesa, lo llevaremos al sarten, ya previamente engrasado y calentado.

Lo cocinaremos a fuego lento, volteamos de un lado al otro.

Y así nos quedaran nuestras ricas panquecas, como dije, me sorprendió el resultado, como quedaron de esponjosas y bien ricas, me encanto, un buen desayuno, nutritivo y fácil de preparar.

Espero se animen hacer estas panquecas, que de verdad quedan muy bien, de sabor, contextura, la pueden acompañar con lo que quieran, ya sea de desayuno o cena, es un buen menú.

Aquí seguimos, a ver que se nos ocurre mañana. 😋