My tuna patties [ENG/ESP]

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Happy Saturday, my lovely friends! Here I am again with another recipe for all of you who want to eat healthy—a delicious mix of vegetables that’s super tasty and, best of all, easy to make with affordable ingredients, which is the best part.

I look at those recipes online, and honestly, some are worth it, but others require a decent budget to buy the ingredients, while we focus on what we can do and what we have on hand, right? 😉

Today I’m bringing you these delicious tuna patties—a recipe, as I said, with healthy, affordable, and easy-to-prepare ingredients. Now I’ll tell you how I made them.

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INGREDIENTS: 👇

• 1 can of tuna
• 1 small carrot
• 1/2 zucchini
• 2 eggs
• 1 small onion
• 1/2 green bell pepper
• 1 cup of oat flour

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PREPARATION:

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Now let’s get started with the preparation. First, we’ll sauté the onion—previously chopped into small pieces—with the paprika and garlic.

Next, place the tuna in a bowl—after draining the liquid from it—and add the eggs.

Let’s start mixing; now add the carrot, along with the zucchini, which has been grated beforehand. Keep mixing.

Next, add the onion and paprika; finally, the oat flour. I admit that at first I thought about adding it as flakes, but I opted for the flour.

Now, let’s keep mixing and kneading until we get this mixture. If it’s too runny, you can add a tablespoon of cornstarch.

Finally, let’s assemble our pancakes, which will look like this.👇

Bake them in the oven for about 20 to 25 minutes, and they’ll come out golden brown and delicious. 😋👇

What did you think of these pancakes? Aren’t they worth making? A unique treat. 😍

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SPANISH VERSION

Feliz sábado, mi gente bonita, una vez más, con otra receta para todos ustedes que deseen comer saludable, con una combinación de vegetales, superrico, y lo mejor, fácil de preparar, con ingredientes accesibles, que es lo mejor.

Yo me pongo a ver esas recetas por las redes, y la verdad, algunas valen la pena, pero otras, hay que tener un buen presupuesto para adquirir los ingredientes, mientras nosotros nos enfocamos en lo que podemos y tenemos a la mano, ¿verdad que sí?😉

Hoy les traigo estas ricas tortitas de atún, una receta, como dije, con ingredientes saludables, accesibles y fáciles de preparar; ahora les cuento cómo las hice.

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INGREDIENTS: 👇

• 1 lata de atún
• 1 zanahoria pequeña
• 1/2 calabacín
• 2 huevos
• 1 cebolla pequeña
• 1/2 pimiento verde
• 1 taza de harina de avena

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PREPARATION:

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Ahora vamos con la preparación. Lo primero que haremos será sofreír la cebolla, previamente picada en trozos pequeños, con el pimentón y el ajo.

Luego vamos a añadir el atún en un bol, al cual le habremos sacado el líquido con anterioridad; una vez hecho esto, le agregamos los huevos.

Vamos a ir mezclando; ahora le agregamos la zanahoria, junto con el calabacín, previamente rallado. Seguimos mezclando.

Seguidamente, la cebolla, con el pimentón; por último, la harina de avena. Confieso que al principio pensé en agregárselo como hojuelas, pero opté por la harina.

Ya con esto vamos a seguir mezclando y amasando. Hasta obtener esta mezcla; si les queda muy aguada, pueden añadirle una cucharada de harina de maíz.

Finalmente, vamos a armar nuestras tortitas, quedando de esta manera.👇

La llevamos al horno, por unos 20 o 25 minutos, y así nos van a quedar, doraditas y bien ricas.😋👇

¿Qué les parecieron estas tortitas? ¿Verdad que vale la pena prepararlas? Un menú diferente. 😍