For those who know me know that I am not a lover of cooking, but, believe it or not there was a time when I liked to cook, invent with different dishes, every time I could make something different, I searched on YouTube, and if I had the ingredients I invented something.
But that time is behind me, I could no longer give myself those pleasures, and I was losing interest in cooking, now I started a new diet, for my health, I am looking to eat healthier, so I have to invent simple dishes.
This weekend I decided to try again to make something, so I made this vegetable salad, I took the carrots, potatoes, eggplant, chopped them all, on the other hand, I took the onion and paprika and also chopped it.
I put all this in a salten and little by little I was joining them, first I put to fry the onion with the paprika, with a little olive oil and garlic, then was adding the rest, at first it looked quite a lot, but as it was cooking, this was reduced, I also added some mountain, the idea that it was colorful, had all these nutrients.
In the end I prepared my vegetable salad, it was very good, I punished my whole family, eating this salad hahahaha, certainly a different dish, simple and practical, nothing from the other world, I hope to do other things, so I get the love again to the kitchen.
Par los que me conocen saben que no soy amante de la cocina, pero, aunque no lo crean hubo un tiempo que me gustaba cocinar, inventar con distintos platos, cada vez que podía hacer algo distinto, buscaba por YouTube, y si tenía los ingredientes algo me inventaba.
Pero esa época quedo atrás, ya no me podía dar esos gustos, y le fui perdiendo el interés al cocinar, ahora hace comencé una nueva dieta, por mi salud, estoy buscando comer más saludable, por lo que me toca inventar platos sencillos.
Este fin de semana me dio por intentar de nuevo hacer algo, así que hice esta ensalada de vegetales, tome las zanahorias, papas, berenjena, las pique todas, por otra parte, tome la cebolla y pimentón también lo pique.
Coloque todo esto en un salten y poco a poco fui uniéndolos, primero puse a sofreír la cebolla con el pimentón, con un poco de aceite de oliva y ajo, luego fue agregando lo demás, al principio se veía bastante, pero a medida que se iba cocinando, esto se reducía, también le agregue algo de monte, la idea que fuera colorido, tuviera todos estos nutrientes.
A la final prepare mi ensalada de vegetales, me quedo muy buena, castigue a toda mi familia, comiendo esta ensalada jajajaja, sin duda un plato diferente, sencillo y practico, nada del otro mundo, espero poder ir haciendo otras cosas, así le agarro el amor de nuevo a la cocina.
