안녕하세요. 해피리아입니다. ^^
스팀잇을 처음으로 시작하면서, 제가 좋아하는 베이킹과 맛있는 음식들을 주제로
함께 이야기를 나누어 보고자 합니다.
그 첫번째 주제는 마들렌 (Madeleine)입니다.
프랑스의 대표적인 조개모양의 구움과자 바닐라마들렌, 초코마들렌, 말차 마들렌, 얼그레이 마들렌까지!
응용이 가능한 마들렌을 쉽게 만드는 방법을 소개해 드릴게요.
Hello! I am HappyLia!
I will write about baking and delicious food!
Today, I would like to tell you about "Madeleine"
Vanilla Madeleine, chocolate Madeleine, matcha Madeleine, earlgrey Madeleine!!!!!
Let's make together!
재료 (Ingredient)
박력분(flour) 110g
아몬드 가루 (almond powder) 20g
계란(egg) 2개
설탕 (sugar) 80g
바닐라빈 / 바닐라액스트랙 (Vanilla extract)
꿀 (Honey) 20g
버터 (butter) 120g
베이킹파우더(baking powder) 2g
재료들을 계량하여 준비해 둡니다.
Measure the ingredients correctly
가루류들은 2번 체에 쳐주세요.
Strain the flour through a sieve.
큰 볼에 설탕 , 박력분, 아몬드가루, 베이킹 파우더 등 모든 가루들과 함께 한번 간단하게 섞어주세요.
Mix flour baking powder almonds powder and sugar in a bowl.
볼 가운데를 살짝 움푹 파서 구멍을 만들고, 계란을 넣어주세요.
그리고 천천히 안쪽에서 바깥쪽으로 저어주세요!
Pierce the center of the ball slightly, then add eggs. Then slowly stir in and out!
버터를 녹여서, 꿀과 함께 넣어서 섞어주세요.
Melt butter, add honey and mix.
바닐라빈이나 바닐라액스트릭이 있으면 넣어주세요.
Add vanilla bean or vanilla extract
얼그레이마들렌의 경우 (얼그레이 티백을 넣어줍니다.)
earlgrey dough
말차 마들렌의 반죽 모습입니다.
matcha dough
초코마들렌 반죽의 모습입니다.
Chocolate dough
마들렌 팬에 예쁘게 짜주세요!
Place dough in a Madeleine pan.
180도 10분정도만 오븐에 구워주시면 됩니다!
180 degrees 10 minutes from the oven
마들렌 완성!!!!
Perfect Madeleine !!
![KakaoTalk_20180130_200100770.jpg]
(
완성된 마들렌은 예쁘게 포장해서 선물로도 참 좋아요.
저또한 만들면서 계속 먹었답니다.
생각보다 참 간단하고 만들기 쉬운 마들렌! 도전해보세요! : )
Madeleine is a great gift.
I also kept eating while making it.
What a simple, easy to make, Madeleine! Challenge! :)
감사합니다. ^^
Thank you
