✨The easiest and most economical lunch 😋

¡Bienvenidos a mi blog!

Welcome to my blog!

No sé si les pasada, es muy probable que si, pero hay días en que no tengo muchas ganas de cocinar y a la vez quiero comer algo rico, sin necesidad de pasar mucho tiempo esclavizada en la cocina 🤭 Hoy fué uno de esos días, por lo que pasé un buen rato pensando qué opción era la más factible para mí, entonces pensé: El pollo tendría que descongelarlo y después picarlo(porque lo tengo entero), con la carne pasa lo mismo y ya no me queda ningún enlatado, pero .... Encontré un paquete de lentejas 🤩 Luego tuve que pensar en cuál sería el acompañante, así que la idea de hacer espaguetti llegó a mí, porque no hay nada más sencillo que cocinarlo. Obviamente no podía dejar de lado el plátano frito, pues ya se convirtió en el acompañante que no puede faltar. Entonces, les comparto este fácil y sencillo proceso 💪

No sé si les pasada, es muy probable que si, pero hay días en que no tengo muchas ganas de cocinar y a la vez quiero comer algo rico, sin necesidad de pasar mucho tiempo esclavizada en la cocina 🤭 Hoy fue uno de esos días, por lo que pasé un buen rato pensando qué opción era la más factible para mí, entonces pensé: El pollo tendría que descongelarlo y después picarlo(porque lo tengo entero), con la carne pasa lo mismo y ya no me queda ningún enlatado, pero . ... Encontré un paquete de lentejas 🤩 Luego tuve que pensar en cuál sería el acompañante, así que la idea de hacer espaguetti llegó a mí, porque no hay nada más sencillo que cocinarlo. Obviamente no podía dejar de lado el plátano frito, pues ya se convirtió en el acompañante que no puede faltar. Entonces les comparto este facil y sencillo proceso 💪

Ingredientes: 1/2 kg de lentejas 1/2 cebolla 5 Ají dulces 200gr de espaguetti 1 Plátano Sal y pimienta al gusto

Ingredients: 1/2 kg lentils 1/2 onion 5 sweet peppers 200gr of spaghetti 1 plantain Salt and pepper to taste

Preparación:

Preparation:

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Lo primero que hice fué lavar bien las lentejas, separar cualquier piedrita que pudiera tener y la puse a cocinar a fuego medio hasta que estuvieran blandas.

The first thing I did was to wash the lentils well, separate any small stones they might have and put them to cook over medium heat until they were soft.

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Luego procedí a picar en cuadros pequeño la cebolla y los ají dulces, para así pasar a sofreirlos en un sartén previamente calentado, sazonando con sal y pimienta.

Then I proceeded to chop in small squares the onion and the sweet peppers, to fry them in a previously heated pan, seasoning them with salt and pepper.

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Cuando las lentejas estén blandas, vamos a agregar el sofrito y lo revolvemos bien. Cuando ya está todo junto agrego más sal y pimienta, y voy probando cada tanto. Lo dejamos cocinando unos 15 min más apróximadamente.

When the lentils are soft, we are going to add the sofrito and stir it well. When everything is ready, I add more salt and pepper, and I keep checking from time to time. We leave it cooking for about 15 minutes more.

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Al momento de hacer el espaguetti, solo puse a hervir agua en una olla y agregué la pasta. Para no cocinar de más, utilizo un truco que me ayuda a hacer la cantidad exacta por persona, les dejo una foto para que se guíen.

When making the spaghetti, I just boiled water in a pot and added the pasta. To avoid overcooking, I use a trick that helps me to make the exact amount per person, I leave a photo to guide you.

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Para finalizar, piqué los plátanos y los freí en un sartén con aceite bien caliente.

Finally, I chopped the plantains and fried them in a pan with very hot oil.

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¡Y listo! Lo siguiente que me esperaba fué servir y disfrutar de este rico platillo ☺️ A mi esposo le encanta comer pasta larga con mucha salsa, por eso no dejé que se secara mucho el guiso de las lentejas, así pueden saborear muchísimo más sus espaguettis. ¿Ustedes cómo lo prefieren?

And that was it! The next thing I had to do was to serve and enjoy this delicious dish ☺️ My husband loves to eat long pasta with a lot of sauce, so I didn't let the lentil stew dry out too much, so he can enjoy his spaghetti a lot more. How do you prefer it?

¡Nos leemos pronto!

See you soon!

• La traducción está hecha con la app Deepl.
• Banner editado con la aplicación Canva
• Portada editada con la app PicsArt

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