English

Greetings to all, fellow lovers of good food. Yesterday was a movie day at home, but in my opinion a good movie is much more enjoyable when there is something to go with it, either popcorn (or cotufas, choclos, whatever you call it), or with something more elaborate and a soda.

Well, I didn't settle for a pack of popcorn like the ones they sell at the corner store, no. I bought a lot of popcorn recently. You see, I recently bought a bunch of different types of cheeses so that's what I prepared for myself, some cheese snacks to enjoy my movie day as it should be...

Español

Saludos a todos, compañeros amantes de la buena comida. El día de ayer fue un día de películas en casa, pero en mi opinión una buena película se disfruta mucho más cuando hay algo con qué acompañarla, ya sea palomitas de maíz (o cotufas, choclos, como le llames), o bien con algo más elaborado y una gaseosa.

Pues bien, yo no me conformé con un paquete de palomitas como las que venden en el comercio de la esquina, no. Verán, recientemente compré un montón de diversos tipos de quesos así que eso fue lo que me preparé, unos Snacks de queso para disfrutar como se debe de mi día de películas...

The main ingredient of this preparation are two long and soft loaves of fresh bread. To bake them we will use margarine or butter and tomato sauce.

I emphasized that the breads must be fresh, because if they are day-old breads, they can become hard and if we put them in the oven in these conditions they could become too toasted.

Lo principal de esta preparación son dos panes largos y suaves, que esten frescos. Para huntarlos usaremos margarina o mantequilla y salsa de tomate.

Hice énfasis en que los panes deben de ser frescos, porque si son panes del día anterior, pueden ponerse duros y si los metemos al horno en estas condiciones podrían tostarse demasiado.

Well, what will give life to this recipe are the different types of cheese I mentioned. The first type of cheese is known in my country as llanero cheese, or panela cheese in other places; the second is yellow cheese, you can also use some other cheese that melts well; finally I used mozzarella cheese, the one used for pizzas.

In the image below you can see a picture of the cheeses I used and on the right a package of some fried foods that in my country are known as Doritos. This packaging is specifically called "Mega cheese", because it has an intense cheese flavor. These Doritos will give the crunchy touch to this recipe.

Bien, lo que le dará vida a esta receta son los distintos tipos de queso que les mencioné. El primer tipo de queso es el que en mi país se conoce como queso llanero, o queso panela en otros lugares; el segundo es queso amarillo, también se puede usar algún otro queso que se funda bien; por último usé queso mozzarella, el que se usa para las pizzas.

En la imagen a continuación pueden ver una fotografía de los quesos que usé y a la derecha un empaque de unas frituras que en mi país se conocen como Doritos. Este empaque, específicamente se llama "Mega queso", porque tiene un sabor intenso a queso. Estos doritos le darán el toque crujiente a esta receta.

Once we know all the ingredients, the next step is to open the loaves as if we were going to stuff them, but we cut them completely to create two slices for each loaf, as shown in the image below.

Una vez que ya sabemos todos los ingredientes, lo siguiente será abrir los panes como si fuesen a rellenarlos, pero los cortamos por completo para crear dos rebanadas por cada pan, tal como se observa en la imagen a continuación.

Each slice of bread should be covered with a generous amount of butter, which will melt when it is in the oven.

On top of the butter we dip the tomato sauce, trying to cover the whole surface. Come on, if it is for you, don't be stingy with the sauces.

A cada reabanada de pan la huntaremos con una generosa cantidad de mantequilla, la cual se derretirá cuando esté en el horno.

Sobre la mantequilla huntamos la salsa de tomate, tratando de cubrir toda la superficie. Vamos, si es para ustedes no sean mezquinos con las salsas.

Remember Doritos? Well, we should hit them a little while they are still in the package, to crush them a little and empty them into a plate or a container.

Then we drop all these little pieces of Doritos on the bread with butter and sauce.

¿Recuerdan los Doritos? Pues debemos golpearlos un poco mientras aún están en el empaque, para triturarlos un poco y los vaciamos en un plato o un envase.

Posteriormente dejamos caer todos estos trocitos de Doritos sobre el pan huntado con mantequilla y salsa.

Next, add the mozzarella cheese, grated llanero cheese and finally thin slices of yellow cheese.

Posteriormente, se coloca el queso mozarella, el queso llanero rallado y por último delgadas láminas del queso amarillo.

This way our breads will be ready to bake. I clarify that I am not going to bake them because they are already baked, I am only going to heat them in the oven for about 10 minutes so that the cheese melts and the butter melts.

I say 10 minutes but you can leave them in the oven for less or more time depending on the bread and the temperature at which you have heated the oven.

De esta manera nuestros panes estarán listos para hornearlos. Aclaro que en sí no los voy a hornear porque ya están horneados, solo los voy a calentar en el horno por unos 10 minutos para que el queso se funda y la mantequilla se derrita.

Digo 10 minutos pero ustedes pueden dejarlo por menos tiempo o por más tiempo dependiendo del pan y de la temperatura a la que hayan calentado el horno.

When the designated time has elapsed, the cheese will be completely melted and they will be as elastic as school glue and will cause you to eat them right away, but be careful because you can burn them, it happened to me.

Al transcurrir el tiempo designado, el queso estará completamente derretido y serán tan elástico como pegamento escolar y provocará comerselos ahora mismo, pero tengan cuidado porque se pueden quemar, a mi me pasó.

Below are a series of photographs of the final result. As you can see, a simple recipe that we can all try at home with the right ingredients. Simple, yes, but also delicious...

Los dejo a continuación una serie de fotografías del resultado final. Como ven, una receta sencilla de hacer que todos podemos intentar en casa con los ingredientes adecuados. Sencilla, sí, pero deliciosa también...

Here I must comment that you cannot simply accompany this recipe with water, so I decided to accompany it with a cold glass of soft drink or soda, as it should be.

Acá debo comentar que no se puede simplemente acompañar esta receta con agua, así que yo decidí acompañarla con un vaso bien frío de refresco o gaseosa, como debe ser.

Well friends, this has been all for now, I hope you liked my recipe and have been encouraged to make it at home. If you like you can leave your opinions below in the comments, as always I will be happy to read them. Without further ado, I'll say goodbye then....

See you next time!

Bien amigos, esto ha sido todo por ahora, espero que mi receta les haya gustado y se hayan animado a hacerla en casa. Si gustan pueden dejar sus opiniones abajo en los comentarios, como siempre estaré encantado de leerlos. Sin más que agregar, me despido entonces...