Hello my dear readers, lovers of reading and culinary art💕.
Today I bring you a posh 📖 regarding a product that I am just learning about and that is made with the cocoa shell.
A few days ago I went out for a tour of a tourist place, in Villahermosa Tabasco. Mexico, specifically in the museum the sale.
I leave you the link of a posh that I made about that place.
There I found a stall that offered handcrafted products from the Cocoa Route.
Artisan products offered by Mr. Raúl: Cocoa, toasted cocoa husks, peppercorns, cocoa balls, honey, cup chocolate bar. etc.
For those who do not know, I will tell you that the cacao route is a tour of three cacao farms in Tabasco, in the Comalcalco area.
Tourist tours are carried out with expert guides on the subject.
The first thing I saw on the stall table were these
fruit, cocoa pod or cocoa pod that I show you in this image.
Inside this cob grows the seeds that are fermented, roasted, ground, shelled, tempered and molded to make everything from cocoa balls to chocolate bars that are so consumed throughout the world.
Image of roasted cocoa beans
There in the place was Mr. Raúl Silva who kindly showed me and gave me a taste of some of the products he offered for sale.
I had a container where the cocoa husks were in their natural state.
While I was looking at the variety of products on the table, he talked to me about the properties of the cocoa husk.
He told me many things, including that this product is obtained from the husking of the roasted cocoa bean, I was able to touch it and it was crunchy, dry and its shades varied from brown to brown.
That it is an excellent nutritional supplement since it helps replenish energy in the body, mitigating the sensation of asthenia (tiredness).
The cocoa shell is considered an excellent nutritional natural source rich in magnesium, vitamins A, C, oleic acid (omega 9) linoleic acid (omega 6) is rich in antioxidants, offers medicinal benefits in inflammatory, diarrheic, improves blood flow blood avoiding thrombosis pictures, improves mood by reducing levels of anxiety and depression. etc.
Its consumption can be toasted and used to prepare infusions alone or with milk or teas.
Mr. Raúl Silva offered the cocoa husk in 1/4 kilo bags for a cost of 20 Mexican pesos (Date: August, 2022)
The jars of sweet shell with honey have a cost of 100 pesos.
Once the tasting was done, I loved the sweet shell and decided to buy one and a bag of cocoa balls.
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Making this posh has allowed me to document even more about the products offered by this kind Mr. Knowing the benefits of the mask, I will return to acquire it in its natural state, since I plan to enjoy consuming this infusion that will give me so many benefits to my health.
At home, quietly taste this sweet, I tell you that it is very pleasant to the palate, its strong chocolate flavor completely permeates my senses.
This nectar of the gods is priceless.
100% recommended.
It is a pleasure to leave you the contacts of Mr. Raúl who personally organizes the tourist tour of the Cocoa Route, offering a different experience to travelers who wish to know these incredible places in Comalcalco -Tabasco -Mexico.
I hope soon to be able to document these tours of the cocoa route so that you can travel with me and learn more about the Southeast and the gastronomic diversity derived from cocoa.
Dear reader, thank you for reading this post which is 100% original, the writing, content and photos are my own, which were taken with the Samsung A21s Smartphone camera. Translation made with DeepL and make the Text Separators in canva.
Hola mis apreciados lectores, amantes de la lectura y del arte culinario💕.
Hoy les traigo un posh 📖referente a un producto que recién estoy conociendo y que se realiza con la cascarilla del cacao.
Hace unos días salí a hacer un recorrido por un lugar turístico, en #Villahermosa #Tabasco. #México, específicamente en el museo la venta.
Te dejo el enlace de un posh que realice acerca de ese lugar.
Allí me encontré con un puesto que ofrecía productos artesanales proveniente de la Ruta del cacao.
Los productos artesanales que ofrecen el Sr Raúl son : Cocoa, cascarillas tostada de cacao, pimienta en grano, bolas de cocoa, miel, barra de chocolate de taza. etc.
Para los que no conocen les comento que la ruta del cacao es un recorrido por tres haciendas cacaoteras de Tabasco, en la zona de Comalcalco.
Se realizan recorridos turísticos con guías expertos en el tema.
Lo primero que vi en la mesa del puesto de venta fueron estas
fruta, vaina del cacao o mazorca del cacao que te muestro en esta imagen.
En el interior de estas mazorcas crecen las semillas que es fermentada , tostada, molida, descascarada , templada y moldeada para hacer desde bolas de cacao hasta barras de chocolate que son tan consumidas en todo el mundo.
Imagen de las semilla del cacao tostada.
Allí en el lugar estaba el Sr.Raúl Silva quien amablemente me mostró y dio a probar algunos de los productos que ofrecía para la venta.
Tenia una recipiente en donde estaban las cascarillas de cacao en estado natural.
Mientras que yo observaba la variedad de productos de la mesa el platicaba orientándome sobre las propiedades de la cascarilla del cacao.
Me comentó muchas cosas entre ellas: que este producto es obtenido del descascarillado del grano del cacao tostado, pude tocarla y era crujiente, seca y sus tonalidades variaban de color café o marrón.
Que es un excelente suplemento nutritivo ya que ayuda a reponer energía en el cuerpo mitigando la sensación de astenia (cansancio).
La casacarilla de cacao es considerando una excelente fuente natural nutritiva rica en magnesio, vitaminas A, C, ácido oleico (omega 9) linoleico (omega 6) es rica en antioxidantes, ofrece beneficios medicinales en cuadros inflamatorios, diarréicos, mejora el flujo de la sangre evitando cuadros de trombosis, mejora el estado de animo por lo disminuye los niveles de ansiedad y depresión. etc.
Su consumo puede ser tostada y usada para preparar infusiones solas o con leche o tés.
El Sr. Raúl Silva ofrecía la cascarilla del cacao en bolsas de 1/4 kilo por un costo de 20 pesos mexicanos ( Fecha: Agosto, año 2022).
Los tarros de dulce de cascarilla con miel tienen un costo de 100 pesos.
Una vez realizada la degustación , me encantó el dulce de cascarilla y decidí adquirir uno y una bolsita de bolas de cacao.
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Hacer este posh me ha permitido documentar aun mas sobre los productos que se elaboran del cacao y apoyar a este amable artesanos en su labor, sabiendo ya los beneficios de la casacarilla del cacao seguro regresaré para adquirirla en su estado natural, pues pienso disfrutar de consumir esa infusión que tantos beneficios le dará a mi salud.
En casa deguste tranquilamente este dulce, te comento que es muy agradable al paladar, su sabor fuerte a chocolate impregna por completo mis sentidos.
No tiene precio alguno este nectar de los dioses.
100% recomendado.
Es un gusto dejarte los contactos del Sr Raúl quien personalmente organiza el recorrido turístico a la Ruta del cacao brindando una experiencia diferente, a los viajeros que deseen conocer estos increíbles lugares en Comalcalco -Tabasco -México.
Espero pronto poder documentar estos paseo de la ruta del cacao a fin de que viajes conmigo y conozcas más del Sureste y la diversidad gastronómicas derivadas del cacao.
Apreciado lector gracias por leer este post el cual es 100% original, la redacción, contenido y fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s. Traducción realizada con DeepL y realice los Separadores de texto en canva.
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