Que tal amigos, hoy les quise dejar la receta para una rápida y rica mayonesa, pero, no quise dejarles solo una receta básica, también les dejaré sus variantes igualmente ricas, espero que las disfruten.
Mayonesa tradicional.
Para esta salsa necesitamos:
200 ml de aceite
1 huevo entero
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de sal
Preparación:
Colocamos el huevo en la licuadora y comenzamos a batir, incorporamos la sal, el aceite a hilo, agregamos el limón, batimos hasta conseguir la cremosidad deseada, servimos en un envase de vidrio y listo!
Mayonesa sin aceite.
para esta receta los ingredientes son:
250 ml de agua
20 g de almidón de maíz (maicena)
2 yemas de huevo
1 cucharada de mostaza
Jugo de dos limones
Sal y pimienta
Preparación:
Disolvemos la maicena en el agua y la ponemos a cocinar, cuidando de no dejar grumos, una vez que esté disuelta y con espesor, la dejamos enfriar y vertimos en la licuadora junto con los demás ingredientes,licuamos unos minutos hasta tener la densidad de nuestra preferencia, colocamos en un envase de vidrio y está lista para disfrutar.
Mayonesa sin huevo.
Para esta mayonesa necesitaremos:
1/2 vaso de leche entera a temperatura ambiente (si la leche está fría puede cortarse la mayonesa)
1 vaso de aceite
1 pizca de sal
1 chorrito de vinagre o de limón
Preparación:
Colocamos la leche y la pizca de sal en la licuadora, le colocamos la tapa y comenzamos a batir, quitamos la tapa central de la licuadora y comenzamos a colocar el aceite a hilo (un chorrito muy fino), sin dejar de batir, una vez incorporado el aceite, agregamos el chorrito de vinagre o de limón, dejamos de batir y la consistencia debe estar cremosa, colocamos en un envase de vidrio y listo!
Mayonesa con ajo.
Solo necesitamos 4 ingredientes, para esta rica receta, estos son:
1 huevo
1 diente ajo
a gusto sal y pimienta
300 cc aceite
Preparación:
Machacamos el ajo y lo incorporamos al huevo en la licuadora, comenzamos a batir, agregamos la sal y la pimienta, colocamos el aceite a hilo, batimos hasta obtener la textura típica, servimos en un envase de vidrio y lista para degustar.