Saludos amigos de HIVE, especialmente la querida comunidad 
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Con la llegada del mes de diciembre, los aires navideños nos deleitan con el perfume de una de las tradiciones más hermosas que he conocido.
Aunque en Cuba las Navidades perdieron su carácter institucionalizado desde los años setenta del pasado siglo, la mayoría de las familias cubanas, en correspondencia con las posibilidades de cada una, las seguimos celebrando.
Durante mi infancia y parte de mi juventud, mi familia vivía en el campo, lo que favorecía la cría de animales domésticos. El día 23 por la tarde se sacrificaba un puerco grande y se comenzaba a freír. También se dejaba adobado un lechón para el asado del día 24, era la Nochebuena. El 25, Día de Pascua, estaba reservado para pasear y disfrutar; con ese propósito siempre se buscaba la forma de estrenar algún vestuario nuevo.
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Para ese día ya habíamos abierto un hoyo alargado, debajo de un árbol, donde poníamos una parrilla para el asado a fuego lento. Mi papá era especialista en esta actividad, le quedaban como para chupate los dedos.
Desde hace 42 años vivo en la ciudad de Pinar del Rio, por lo que la costumbre sufrió modificaciones, pero sin perder su esencia; aunque ya no son puercos para freír y asar; siempre ponemos todo el empeño en hacer una cena especial y mantenemos algún asado, ahora me toca esa labor y trato de esmerarme.
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Lo más significativo es la reunión familiar, aunque a una parte de la familia sólo podemos verla mediante videollamadas; de todas formas está latente el ambiente festivo propio de estos días.
Una maravillosa costumbre familiar, arraigada durante toda una vida, ante las peculiaridades de una nueva realidad, sufrió modificaciones y se mantiene firme como las rocas del Morro.
Muchas gracias por haber leído.
Texto traducido al inglés por traductor de Google. Fotos tomadas de pixabay.com.
ENGLISH VERSION.
The sweet tapestry of customs. Greetings, friends of HIVE, especially the dear
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With the arrival of December, the Christmas spirit fills the air with the scent of one of the most beautiful traditions I know. Although Christmas in Cuba lost its institutionalized character in the 1970s, most Cuban families, according to their means, continue to celebrate it. During my childhood and part of my youth, my family lived in the countryside, which allowed us to raise livestock.
On the afternoon of the 23rd, a large pig was slaughtered and the frying process began. A suckling pig was also marinated for roasting on the 24th, Christmas Eve. The 25th, Easter Sunday, was reserved for strolling and enjoying oneself; for this purpose, people always looked for ways to wear new clothes.
Resource]( https://pixabay.com/es/photos/cerdo-comida-asar-lech%C3%B3n-asado-558540/)
By that day, we had already dug a long hole under a tree, where we set up a grill for slow-cooking the meat. My dad was a specialist at this; his meat was finger-licking good. I've lived in the city of Pinar del Rio for 42 years, so the custom has changed, but without losing its essence. Although we no longer fry or roast pigs, we always put our best effort into making a special dinner and still have a barbecue. Now it's my turn to do it, and I try my best.
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The most significant thing is the family gathering, although we can only see some of our family through video calls; in any case, the festive atmosphere typical of these days is still very much present. A wonderful family tradition, deeply rooted throughout our lives, has been modified in the face of the peculiarities of a new reality, yet it remains as firm as the rocks of El Morro. Thank you very much for reading. Text translated into English by Google Translate. Photos taken from pixabay.com.
