No es de extrañar que luego de un día estresante, enfrentar el tráfico, llegamos a casa y devoramos cuanto pan, chocolates, dulces se nos atraviesen.
El azúcar, sugieren las investigaciones, estimula la liberación de dopamina, serotonina y otros neurotransmisores, el tejido cerebral y su gran actividad eléctrica demanda mucha energía. De hecho es el órgano que más consume energía y basa sus fuentes en dos sustratos: la glucosa y el oxígeno.
El azúcar, sugieren las investigaciones, estimula la liberación de dopamina, serotonina y otros neurotransmisores vinculados con la sensación de bienestar psíquico, pero es un efecto TRANSITORIO, así que atacar un tarro de helado para comer en frente de la televisión NO es una buena idea.
Se sospecha que el consumo excesivo de azúcares refinados está relacionado con alteraciones del estado de ánimo (depresión y ansiedad), el comportamiento tipo hiperactividad hasta el síndrome premenstrual.
Al exponernos a una comida llena de carbohidratos(azúcares) se produce una descarga rápida de insulina y al poco tiempo una "caída" en picada de los niveles de glicemia en sangre que provoca el aumento de el cortisol y la adrenalina, hormonas del estrés, facilitando un ambiente inflamatorio generalizado que involucra inclusive a nuestro cerebro.
En estudios con ratas se ha podido observar que el azúcar combinada con la grasa en la dieta produce una bajada de una proteína llamada BDNF, cuya deficiencia está asociada a la depresión y la ansiedad en seres humanos.
Al estar en frente de la caja de donas, pregúntate:
Estoy cansado/a?
Tengo sed?
Tengo sueño?
Estoy triste?
Estoy estresado/a?
Hay otros alimentos y estrategias que pueden ayudarte mucho más!!!
Los hábitos alimenticios modulan nuestra carga genética, los factores inmunológicos, bioquímicos y neurodegenerativos relacionados con la Depresión y la Ansiedad, como resultado, tiene un impacto evidente en la aparición,curso y desarrollo de la aparición de desórdenes del comportamiento.
