Hace tiempo que quería compartir esta receta, super sencilla, con todos. No la había preparado, aún cuando es de las preferidas de mi hija y esposo, es el exquisito quesillo.
Hi all!
I've wanted to share this super simple recipe with everyone for a long time. I had not prepared it, even though it is one of the favorites of my daughter and husband, it is the exquisite quesillo.
Necesitamos:
4 huevos.
1 taza de azúcar.
2 tazas de leche líquida.
4 cucharadas de leche en polvo
1/2 cucharada de Vainilla
Ron al gusto.
Para el caramelo usaremos 1 taza de azúcar.
We need:
4 eggs
1 cup of sugar.
2 cups of liquid milk.
4 tablespoons of powdered milk
1/2 tablespoon of Vanilla
Rum to taste.
For the caramel we will use 1 cup of sugar.
Preparación:
Lo primero que haremos es el caramelo, para ello, añadimos la taza de azúcar a la quesillera. Lo ponemos a cocinar a fuego lento, y dejamos que vaya mermando y dorandose el azúcar.
Cuando esté disuelta, con mucho cuidado, expandirlo a los lados, para que el molde quede bien sellado de caramelo. Con mucho cuidado, porque el azúcar, a esta temperatura, es sumamente peligrosa. Dejamos que se enfrie.
When it is dissolved, very carefully, expand it to the sides, so that the mold is well sealed with caramel. Very carefully, because sugar, at this temperature, is extremely dangerous. We let it cool down.
Mientras el caramelo se enfría, preparamos la mezcla del quesillo. para ello, licuamos los huevos por unos segundos, luego añadimos la leche liquida, el azúcar, la leche en polvo, la vainilla y el ron.
While the caramel cools, we prepare the cheese mixture. To do this, we blend the eggs for a few seconds, then add the liquid milk, the sugar, the powdered milk, the vanilla and the rum.
Al estar bien licuados, lo llevamos a la quesillera y la tapamos.
Being well blended, we take it to the cheese plate and cover it.
En la olla que se va a cocinar, llenarla por debajo de la mitad de agua, le ponemos un pañito de cocina, para evitar que la quesillera se mueva cuando empiece a hervir el agua. Tapamos la olla y la llevamos a la hornilla por 50 minutos.
In the pot that is going to be cooked, fill it below half with water, we put a kitchen towel on it, to prevent the cheese plate from moving when the water starts to boil. We cover the pot and put it on the stove for 50 minutes.
Y el resultado es:
And the result is:
Créditos:
Las fotos fueron tomadas con mi Redmi Note 8.
Los collage de fotos fueron hechos en Canva
La traducción en inglés se hizo en traductor de Google
El banner fue elaborado en Psd.
Credits:
The photos were taken with my Redmi Note 8.
The photo collages were made in Canva
The English translation was done in Google Translate
The banner was made in Psd.
